Un système bien éprouvé: ils ont changé la date de péremption de la viande, utilisé des produits chimiques pour couvrir la mauvaise odeur et masquer son apparence, avec le consentement de certains responsables du gouvernement brésilien.
Un scandale de viande impliquant de grandes entreprises et secouant tout le Brésil, premier exportateur de bœuf et de poulet au monde et quatrième de porc. Les ventes en 2021 représentaient 7,2% du commerce mondial.
Trente-six interpellés, trente-trois fonctionnaires du ministère de l'Agriculture disculpés, des dizaines d'entreprises enquêtées.
L'enquête «Carne fraca», ou chair faible, a mis au jour une boîte de pandore dans la plus grande opération antisophistication jamais menée qui n'implique pas seulement le Brésil mais le monde entier, car la plus grande partie était soumise à l'exportation.
Une nouvelle que les collègues de greenMe Brésil avaient déjà reconnue, expliquant également pourquoi ce nom avait été choisi pour l'opération. «Viande faible» fait référence à la mauvaise qualité de la viande et au manque total de moral des agents publics achetés par les liasses. Ils ont piégé le peuple brésilien dans cette énorme fraude alimentaire.
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Les enquêtes de la police fédérale sont allées droit au but, révélant une image inquiétante soutenue par un système de pots-de-vin entre industriels et certains responsables agricoles, visant à libéraliser les licences des réfrigérateurs alimentaires.
Mais pas seulement. La viande périmée a été frelatée avec des produits chimiques, y compris des acides non autorisés dans l'utilisation alimentaire et probablement cancérigène, les steaks de bœuf ont été gonflés avec de l'eau afin d'augmenter leur poids.
Il n'y a même pas de poulet et de porc à l' extérieur . Dans le premier cas, du papier a été ajouté , tandis que les saucisses étaient de la viande hachée de la tête du porc.
Quelles entreprises sont impliquées?
Comme ce fut le cas pour la mozzarella de bufflonne en Campanie, ici aussi les entreprises leaders du secteur vont au bar . Parmi les 22 entreprises figurent JBS et BRF, deux des plus grands producteurs alimentaires du Brésil qui contrôlent des marques telles que Seara, Perdigão et Friboi.
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Le BRF est le plus grand exportateur de viande de volaille de l' Union européenne, de la Russie, du Canada et du Japon, tandis que le JBS est le plus grand exportateur de bœuf qui couvre 150 pays dont les États-Unis, l'Allemagne et le Japon.
"Ils ont utilisé des acides et d'autres produits chimiques , dans certains cas cancérigènes, pour cacher leurs caractéristiques physiques et leur odeur pourrie", a déclaré Mauricio Moscardi, chef de la police fédérale au Brésil.
La police a alors des preuves que les entreprises ont falsifié des documents pour l'exportation vers l'Europe, la Chine et le Moyen-Orient, où les contrôles sont plus stricts. Ici aussi, tout s'est déroulé avec l' accord des inspecteurs de la santé.
Selon Moscardi:
"L'enquête révèle parfaitement que des pots-de-vin ont été pris impliquant des membres du Parti du Mouvement démocratique brésilien , dirigé par le président Michel Temer et le Parti progressiste ."
Mais il n'a pas révélé les noms. Pendant ce temps, le ministre brésilien de l'Agriculture, Blairo Maggi, a publié une déclaration dans laquelle il a annoncé avoir ordonné la suspension des 33 responsables gouvernementaux accusés d'être impliqués dans le scandale.
La situation italienne actuelle
L'Italie est l' un des plus grands importateurs européens de viande du Brésil pour des quantités dépassant 30 millions de kilos qui ont traversé les frontières en 2021. C'est ce qui ressort d'une analyse de Coldiretti qui demande à l'Union européenne de bloquer l'importation de viande du Brésil, comme l'ont déjà fait la Chine et la Corée du Sud, en attendant des garanties sur l'exclusion, de la liste des exportateurs, des entreprises impliquées dans le scandale de la viande pourrie.
Dominella Trunfio
