Les frigos sociaux viennent également à Londres grâce au financement participatif. Chez Pop Brixon, Freddie est né , le réfrigérateur communautaire qui vise à réduire le gaspillage alimentaire, encourager le partage et contribuer à la réduction de la pauvreté.
Dans le populaire réfrigérateur, également connu sous le nom de solidarité, les entreprises et les particuliers peuvent laisser des aliments comestibles à ceux qui en ont besoin. Une idée qui est bonne pour les autres, mais aussi pour l'environnement car elle contribue grandement à lutter contre le gaspillage et le gaspillage alimentaires.
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En effet, au Royaume-Uni, des aliments valant plus de 17 milliards de dollars finissent chaque année à la poubelle , les restaurants y contribuent en jetant 900 mille tonnes de nourriture, la famille presque l'équivalent de 24 repas comestibles.
Ce n'est pas la première fois que nous vous parlons du réfrigérateur solidaire, le projet est parti d'Espagne et du Brésil mais a déjà pris racine dans de nombreuses autres villes, atteignant même l'Inde pour nourrir la population.
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Cependant, au Royaume-Uni, Freddie est actuellement le seul. Il est situé dans le quartier de Brixton et est né grâce au comité «The People's Fridge» qui a réussi à acheter l'appareil grâce à une campagne de financement en ligne.
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Au départ, l'idée était de partager de la nourriture avec les habitants du même quartier, également pour réduire le coût de la vie, mais ensuite beaucoup de gens ont été impressionnés et ont décidé de contribuer au succès en augmentant le sens de la communauté.
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Freddie est actif tous les jours grâce aux bénévoles qui organisent et cataloguent les aliments donnés. En seulement un mois d'ouverture, beaucoup ont déjà rempli les compartiments de fruits, légumes, légumineuses, etc.
«Il reste encore un long chemin à parcourir pour éduquer les citoyens et les commerçants à la culture du non-gaspillage, mais nous obtenons de bons résultats. Notre objectif est que tout le monde contribue et qu'il y ait de plus en plus de Freddie », déclare Olivia Haughton , l'une des créatrices du projet.
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Les bénévoles travaillent en étroite collaboration avec les associations qui s'occupent des sans-abri et avec l'Incroyable Comestible Lambeth, qui a mis en place un véritable réseau alimentaire.
Après ces exemples positifs, nous espérons voir naître au plus vite de nouveaux réfrigérateurs solidaires dans d'autres pays du monde.
Dominella Trunfio
Photo: Sebastian Wood
