Le zinc est un minéral dont nous avons besoin en petites quantités mais qui est fondamental pour différentes fonctions de notre corps. Voyons donc pourquoi c'est si important, les aliments qui en sont les plus riches et comment reconnaître les symptômes d'une éventuelle carence en zinc.
Notre corps a besoin de divers minéraux pour fonctionner au mieux . L'un d'entre eux est le zinc qui doit toujours être présent afin d'assurer une efficacité maximale pour notre corps. En réalité, de nombreuses personnes sont déficientes en raison d'un régime alimentaire composé d'aliments trop raffinés et peu variés, dans lesquels ne sont pas insérés suffisamment d' aliments contenant du zinc .
Mais maintenant, découvrons toutes les propriétés de ce minéral .
PROPRIÉTÉ
Le zinc est un minéral essentiel pour diverses fonctions de notre corps dont la fonction immunitaire, la guérison correcte et rapide des plaies, la santé de la peau et des organes génitaux. Elle est également utile pour la synthèse des protéines, combat les radicaux libres (c'est donc un antioxydant) et participe à la formation de l'insuline.
C'est aussi une substance fondamentale pour les enfants et les adolescents car elle régule l'action d'hormones comme les hormones de croissance, une carence peut en fait induire un déficit en ce sens. Il est fondamental chez les hommes car il stimule la testostérone et contribue à la formation de liquide spermatique tandis que chez la femme, il aide à réguler les œstrogènes.
Parmi les différentes propriétés du zinc, il y a aussi celle de contribuer au bon fonctionnement des sens tels que la vue, l'odorat et le toucher mais il est aussi indispensable au bon fonctionnement du cerveau, en particulier il renforce la mémoire, et du système nerveux central (c'est un minéral considéré comme antistress).
Il est très important d'avoir les bons niveaux de zinc également pour son effet sur la peau : en plus d'aider à la cicatrisation des plaies, il est particulièrement utile en cas de problèmes dermatologiques tels que l'eczéma, la dermatite ou l'acné. Cela est également dû au fait que ce minéral aide à la production de collagène.
Enfin, il est fondamental pour le métabolisme énergétique de l'organisme, comme déjà mentionné, il intervient dans la gestion de l'insuline, mais contribue également à maintenir le cholestérol à distance.
Parmi les différentes fonctions du zinc, il y a donc:
• Soutien du système immunitaire
• Cicatrisation des plaies
• Santé de la peau
• Santé des organes génitaux
• Utile dans la synthèse des protéines
• Antioxydant
• Aide à la formation d' insuline
• Régule l'action de différentes hormones (croissance, testostérone, œstrogène)
• Renforce la mémoire
• Aide le système nerveux
• Garde le cholestérol à distance
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CARENCE DES SYMPTÔMES
Les symptômes d'une carence en zinc sont très généraux et il n'est pas rare de les confondre avec ceux d'autres problèmes ou carences. Il s'agit en fait d'un système immunitaire plus faible et donc facilement sensible aux infections mais aussi aux problèmes de cicatrisation des plaies , de fatigue, de manque d'appétit, de troubles du sommeil et dans le cas des enfants, de retards de croissance.
Même la peau peut souffrir d'une carence en zinc, de l' eczéma ou de l'acné peuvent apparaître mais aussi des taches blanches sur les ongles. Enfin, les femmes pourraient avoir des problèmes dans leur cycle menstruel régulier en raison d'un manque de ce minéral essentiel, tandis que les hommes pourraient remarquer de faibles niveaux de testostérone et de spermatozoïdes (et dans certains cas, cette situation génère de l'infertilité).
En résumé, les symptômes pouvant être liés à une carence en zinc sont:
• système immunitaire faible
• guérison lente
• fatigue
• petit appétit
• problèmes de sommeil
• problèmes de peau tels que l'eczéma et l'acné
• taches blanches sur les ongles
• mauvaise mémoire
• diminution de la sensibilité au goût
• problèmes menstruels chez les femmes
• infertilité chez les hommes
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SOURCES DE ZINC
Un moyen simple d'obtenir la bonne quantité de zinc chaque jour est de consommer des aliments qui en contiennent , parmi les aliments les plus riches en ce minéral sont les huîtres et les poissons comme le hareng et les sardines. Il est présent dans la viande mais peut également être trouvé dans les aliments d'origine végétale tels que les céréales complètes, les légumineuses, les noix et les graines même si l'absorption du zinc provenant des aliments végétaux peut être contrée par la présence de phytates (dans les céréales et les légumineuses) et d'oxalates (légumes et céréales).
Pour garantir la bonne dose quotidienne de zinc, il est bon d'inclure un ou plusieurs des aliments suivants:
• Huîtres
• hareng
• sardines
• grains entiers ou pseudo-céréales comme le quinoa
• légumineuses (pois chiches, haricots, lentilles)
• des noisettes
• amandes
• noix de cajou
• Pignons de pin
• graines de citrouille ou de tournesol
• cacao
• jaune d'œuf
• champignons séchés
DOSE QUOTIDIENNE RECOMMANDÉE
La dose quotidienne de zinc à prendre varie considérablement avec l'âge ou dans des conditions particulières telles que la grossesse et l'allaitement . Selon le LARN - Niveaux d'apport de référence pour la population italienne, le besoin moyen (AR) sur une base quotidienne varie de 2 à 10 mg.
Photo: http://www.sinu.it/html/pag/13-MINERALI-2.asp
Parfois, il peut être utile de prendre un supplément de zinc , en particulier en période de besoin accru de ce minéral, comme la grossesse. On le trouve souvent dans des suppléments spécifiques conçus spécifiquement pour les femmes enceintes. Cependant, il est nécessaire de porter une attention particulière aux doses et au moment de l'administration car il stimule la croissance y compris celle de toutes les cellules néoplasiques présentes. Évitez de le faire vous - même et contactez toujours votre médecin.
Francesca Biagioli
