Une glace pour le petit déjeuner et le cerveau est réactivé. C'est vrai: la glace n'est pas seulement thérapeutique pour notre humeur, mais, si elle est consommée comme premier repas de la journée, elle pourrait aussi garantir un véritable "sprint" cérébral .
Ceci est soutenu par un scientifique japonais, Yoshihiko Koga, professeur à l'hôpital universitaire de Kyorin à Tokyo, selon qui consommer un peu de glace dès le réveil donnerait le soi-disant " brain boost ", un véritable coup de pouce mental. Et le mérite ne serait pas tant le froid, mais un ingrédient particulier.
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Dans l'étude, les personnes de l'échantillon qui ont mangé de la crème glacée au petit-déjeuner ont montré des temps de réaction plus rapides et étaient plus prêtes à traiter les informations. Les experts ont testé l'effet de trois cuillères à soupe de crème glacée sur les fonctions mentales d'un groupe d'individus, en le comparant aux données d'autres sujets ayant consommé des aliments différents. Après le petit déjeuner, tous les participants ont subi des tests préparés par ordinateur et le résultat a été que ceux qui ont mangé la crème glacée avaient terminé le test rapidement, ce qui a résulté plus "éveillé".
Lors des tests, leurs ondes cérébrales ont été mesurées et il y a eu une augmentation des « ondes alpha », associées à la concentration , à la relaxation mentale et à la coordination.
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Un effet simplement dû au froid de la glace? Il semble que non. Pour vérifier, en effet, que ce n'était pas un résultat dû à la température, le même nombre de personnes ont subi le même nombre d'exercices, mais, au lieu de la crème glacée, ils avaient de l'eau très froide . Dans ce cas, il n'y a pas eu d'augmentation des performances mentales.
Bref, la glace au petit-déjeuner donnerait le bon sprint, mais est-ce la seule vérité? Nous ne croyons vraiment pas. Le petit-déjeuner est une panacée malgré tout . Hormis quelques erreurs à éviter, le petit-déjeuner est une bonne habitude à ne pas négliger et une bonne occasion de manger sainement.
Pour le petit déjeuner, en effet, il serait bon de consommer des fruits frais et de saison, même seuls, ou accompagnés de grains entiers, de fruits secs ou de graines oléagineuses. Et le sprint pour une journée difficile, nous vous le garantissons, est là!
Germana Carillo
