Pâtes et pois chiches , un plat simple, traditionnel et savoureux que nous pouvons préparer dans de nombreuses variantes. C'est une recette qui se prête très bien à la personnalisation, car nous pouvons choisir à la fois le format de pâtes que nous préférons et les ingrédients supplémentaires.
Nous pouvons également décider d'utiliser des pois chiches séchés à laisser tremper avant la cuisson ou des pois chiches précuits, si nous n'avons pas beaucoup de temps disponible. Nous pouvons également décider si nous voulons apporter à table des pâtes et des pois chiches végétaliens, végétariens ou sans gluten . Les pâtes et pois chiches peuvent être des pâtes en bouillon ou un plat de pâtes selon les différentes recettes.
Voici une collection de recettes pour préparer des pâtes et des pois chiches , selon la recette originale et dans ses déclinaisons les plus savoureuses.
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Pâtes et pois chiches, la recette originale
Quelles sont les origines de la recette originale des pâtes et des pois chiches ? Pour les pâtes et les pois chiches, il semble que la plus ancienne tradition de référence soit arabo-sicilienne et que ce plat s'est ensuite répandu avec quelques variations locales dans les différentes régions d'Italie. Voici la recette.
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Pâtes Et Pois Chiches Alla Romana
Les pâtes et pois chiches à la romaine sont préparés avec des pois chiches séchés, des dés, de la tomate, de l'huile d'olive extra vierge, du romarin, du sel et du piment. C'est un plat traditionnel très savoureux et savoureux que vous pouvez préparer pour le déjeuner et le dîner.
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Pâtes et pois chiches végétaliens
Certaines recettes de pâtes et pois chiches ne conviennent pas aux végétariens ou aux végétaliens car elles peuvent contenir des anchois parmi les ingrédients, mais on peut facilement préparer des pâtes végétaliennes et des pois chiches avec des pâtes, des légumineuses et un bouillon de légumes. Voici la recette.
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Pâtes et pois chiches sans gluten
Si vous souhaitez préparer des pâtes et des pois chiches sans gluten , vous devez simplement faire attention au choix des pâtes appropriées, sans gluten et adaptées aux coeliaques, par exemple, vous pouvez opter pour des pâtes de maïs. Voici la recette.
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Pâtes végétariennes et pois chiches
Préparez vos pâtes végétariennes et vos pois chiches avec de préférence des pâtes mixtes courtes, un paquet de pois chiches, des brins de romarin, de l'huile d'olive extra vierge, des herbes et des épices pour l'assaisonnement. Voici la recette.
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Pâtes et pois chiches des Pouilles
Pour préparer les pâtes faites maison dont vous avez besoin pour ce plat, vous devrez utiliser de la farine de blé dur remoulue . Vous aurez besoin de pois chiches, de carottes, de branche de céleri, de tomates cerises, d'huile d'olive extra vierge et d'épices pour le bouillon et l'assaisonnement. Voici la recette.
Pâtes et pois chiches au Thermomix
Avec le robot culinaire, préparer des pâtes et des pois chiches à la maison devient plus facile et plus rapide. Dans certaines recettes de pâtes et de pois chiches, il y a des anchois, mais si vous êtes végétarien ou végétalien, il vous suffit d'omettre cet ingrédient. Voici une recette pour vous inspirer.
Pâtes et pois chiches séchés
Les pois chiches séchés seraient préférables aux pois chiches en conserve au moins lorsque nous avons assez de temps pour une longue cuisson. Ce plat préparé avec des pois chiches séchés est encore plus savoureux. Voici la recette.
Pâtes crémeuses et pois chiches
Pour préparer vos pâtes et pois chiches crémeux, nous vous suggérons de commencer par des pois chiches séchés et des fettuccine comme dans la recette simple que nous avons sélectionnée pour vous. Voici toutes les instructions.
Pâtes et pois chiches à la napolitaine
Dans les pâtes et pois chiches à la napolitaine, nous trouvons en plus des pois chiches, du basilic et des tomates pelées comme ingrédients principaux pour l'assaisonnement du plat, ainsi que du sel, du poivre et de l'huile d'olive extra vierge. Voici la recette à suivre.
Pâtes et pois chiches à la toscane
Pour enrichir les pâtes et les pois chiches à la toscane , de la purée de tomates est ajoutée à la préparation, des pâtes courtes sont choisies, telles que des ditalini ou des filini, et sont complétées avec de l'huile d'olive extra vierge. Voici la recette.
Quelle est votre recette préférée pour faire des pâtes et des pois chiches?
Marta Albè
