Adieu le plastique dans les cantines scolaires de Milan
Les cantines des écoles milanaises disent adieu au plastique et évoluent vers une plus grande protection de l'environnement. Les assiettes, verres et couverts en plastique seront remplacés par des plats compostables pouvant être jetés avec les déchets organiques.
L'initiative impliquera les écoles maternelles, primaires et secondaires. Avec la rentrée scolaire, les cantines scolaires milanaises adopteront la vaisselle biodégradable et compostable à Mater-Bi , produite à partir de déchets de maïs et d'huiles végétales, toujours sans OGM et cultivées en Europe.
De cette manière, il n'y aura plus de plastique en contact avec les déjeuners à la cantine pour les enfants et les enseignants et les déchets seront plus faciles à éliminer, dans l'espoir d'améliorer la collecte séparée.
Ainsi, dans les cantines scolaires milanaises, la vaisselle en plastique jetable sera supprimée et remplacée par une ligne Mater-Bi qui, en plus des assiettes, comprend des verres, des couverts, des bols, des récipients à portion unique, des pailles, des tasses et des cuillères à glace.
La collecte séparée devient plus simple car la vaisselle peut être collectée avec les déchets alimentaires dans le but de réduire l'impact environnemental des services de restauration.
Les écoles de Milan contribueront-elles donc à mettre fin à l'ère du plastique? Nous savons que tous les déchets plastiques ne sont pas recyclables et qu'ils ne sont souvent pas gérés correctement, atteignant les plages, les mers et les océans et menaçant les écosystèmes et la vie des animaux aquatiques.
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Le remplacement de la vaisselle en plastique par de la vaisselle compostable à Mater-Bi dans les cantines des écoles de Milan a commencé progressivement à partir de 2021 et avec la rentrée scolaire, dans les écoles où la cantine est gérée par Catering Milano, nous préparons à un changement définitif.
Nous espérons que les cantines scolaires milanaises font également des efforts pour réduire le gaspillage alimentaire , puisqu'enfin une nouvelle loi permet de faciliter le don des restes de nourriture à des associations caritatives.
Un petit pas en avant qui pourrait également devenir un exemple pour les cantines scolaires de toute l'Italie.
Marta Albè
