La tarte aux pommes est l'un des desserts que nous aimons le plus car elle nous rappelle les collations quand nous étions enfants. Préparer une tarte aux pommes douce et savoureuse est vraiment très simple, il suffit de bien suivre la recette et de doser les ingrédients de la bonne manière.
Vous pouvez préparer votre propre tarte aux pommes maison à servir pour le petit-déjeuner, comme collation ou comme dessert après le déjeuner ou après le dîner. Pour préparer ce gâteau, vous pouvez choisir la variété de pommes que vous préférez. Nous recommandons les pommes jaunes si vous voulez une saveur plus sucrée et les pommes vertes pour un goût légèrement plus aigre.
GÂTEAU AUX POMMES: 10 RECETTES POUR TOUS (MÊME VEGAN ET SANS GLUTEN)
Ceux qui ne mangent pas d'œufs et de produits laitiers peuvent suivre notre recette de tarte aux pommes végétalienne. Voici les ingrédients et les instructions pour préparer votre tarte aux pommes moelleuse mais vraiment savoureuse à la maison. Nous vous recommandons de préférer les ingrédients biologiques .
Ingrédients
300 gr de farine d'épeautre
150 ml de lait à température ambiante
100 gr de sucre de canne entier
50 ml d'huile d'olive extra vierge
50 ml de yaourt nature
3 pommes
2 œufs frais
2 cuillères à soupe de farine de riz
1 sachet de levure pour desserts bio
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de sel
1 citron
Préparation
Lavez, épluchez et coupez les pommes en tranches. Pressez un citron et saupoudrez les pommes avec le jus obtenu. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients de votre tarte aux pommes moelleuse. Battez les œufs au fouet et mélangez-les avec le yogourt, la cassonade, l'huile d'olive extra vierge et le lait. Mélangez très bien les ingrédients liquides et versez-les dans un grand bol.
À ce stade, ajoutez progressivement la farine d'épeautre et la farine de riz. Continuez à mélanger avec un fouet ou une cuillère en essayant de ne pas former de grumeaux. Il est plus facile d'éviter les grumeaux si vous tamisez la farine avant de l'utiliser. Vous pouvez préparer ce gâteau avec un fouet à main, ou avec un fouet électrique ou avec le robot culinaire.
Ajoutez une pincée de cannelle moulue, une pincée de sel et un sachet de levure biologique au mélange. Si la pâte semble trop épaisse, versez un peu plus de lait. Mélangez bien et ajoutez les pommes après les avoir égouttées et répartissez-les uniformément dans la pâte. Si vous avez choisi un citron bio, vous pouvez ajouter une cuillère à café ou deux de zeste de citron râpé à votre tarte aux pommes pour la parfumer encore plus. Si vous le souhaitez, enrichissez votre gâteau d'une cuillerée de raisins secs ou de pépites de chocolat.
Huiler et fariner un moule à gâteau et verser la pâte. Faites cuire votre tarte aux pommes au four à 180 ° C pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la tarte soit bien cuite à l'intérieur. Testez le cure-dent avant de le retirer.
Bon appétit!
Marta Albè
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