Oméga 3: quelle est la différence avec les oméga 6?

Quelles sont les différences entre les acides gras oméga 3 et oméga 6 ? Les oméga 3 et oméga 6 sont appelés acides gras essentiels car il est essentiel pour nous de les introduire dans notre alimentation car notre corps ne les produit pas par lui-même.

Il est important de pouvoir maintenir le bon équilibre entre les oméga 3 et oméga 6 grâce à une alimentation équilibrée . Vous pouvez éprouver un faible apport en oméga 3 alors que vous ne courez pas ce risque en ce qui concerne les oméga 6, car ils sont beaucoup plus présents dans l'alimentation courante que les oméga 3.

Notre corps dispose d'acides gras polyinsaturés oméga 3 et oméga 6 à partir d'aliments très spécifiques qu'il est important de prendre en compte pour un apport alimentaire correct de ces substances. Certains aliments fournissent à la fois des oméga 3 et des oméga 6 de manière équilibrée. Nous nous référons par exemple aux graines de chanvre.

Que sont les oméga 3

Les oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés considérés comme très importants pour la prévention des maladies cardiovasculaires à tel point que leur apport est souvent recommandé non seulement par l'alimentation mais aussi sous forme de compléments. Selon des études épidémiologiques, les populations qui consomment des oméga 3 en abondance sont mieux protégées contre le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires. Selon les experts, les oméga 3 ont l'avantage de réduire l'agressivité du cholestérol LDL , même s'ils ne font pas baisser le taux de cholestérol sanguin.

Lire aussi: OMEGA 3: TOUS LES AVANTAGES DES BONNES GRAISSES

Les sources d'oméga 3

Les principales sources d'oméga 3 sont les poissons et les crustacés. Cependant, ces sources ont l'inconvénient d'absorber les métaux lourds et autres contaminants qui entrent en contact avec notre corps par le biais des aliments. Ce problème est résolu en prenant des oméga 3 sous forme de suppléments ou en choisissant les sources végétales d'oméga 3 dont nous disposons.

En effet, les oméga 3 ne sont pas seulement contenus dans les poissons et crustacés mais aussi dans les graines de lin, l'huile de lin et les noix, qui représentent les principales sources végétales d'oméga 3. Ce sont des sources d'oméga 3, bien qu'avec un apport moindre, graines de citrouille, graines de chia, légumes à feuilles vert foncé, soja, tofu et algues.

A lire aussi: PAS SEULEMENT DU POISSON: LES 5 SOURCES VÉGÉTALES D'OMÉGA 3

La Société scientifique de la nutrition végétarienne recommande de manger 1 ou 2 portions d'aliments contenant des oméga 3 chaque jour. Une portion équivaut à 1 cuillère à café d' huile de lin , 3 cuillères à café de graines de lin (à consommer après les avoir broyées, sinon notre corps ne peut pas les assimiler et les expulse entières) ou 30 grammes de noix (environ 6 noix).

Que sont les oméga 6

Les oméga 6 sont des acides gras polyinsaturés d'origine végétale. Ils sont considérés comme des antagonistes des acides gras oméga 3. Pour cette raison, la consommation d'acides gras oméga 3 et oméga 6 doit être équilibrée. Un apport excessif en oméga 6 pourrait empêcher notre corps de profiter des bienfaits des oméga 3. Les oméga 3 et les oméga 6 sont tous deux nécessaires au bon fonctionnement de notre corps mais il ne faut pas en faire trop avec la consommation d'aliments riches en oméga. 6 afin de ne pas atteindre une situation de déséquilibre .

Les oméga 3 et oméga 6 pris dans les bonnes proportions combattent le stress, protègent le cœur et la peau et maintiennent la tension artérielle sous contrôle.

Sources d'oméga 6

L'oméga 6 est principalement contenu dans les huiles végétales , par exemple dans l'huile d'olive, l'huile de germe de blé, l'huile de tournesol, l'huile de maïs, l'huile de sésame, l'huile d'arachide et l'huile infâme de palmier. Les huiles végétales riches en oméga 6 sont largement utilisées industriellement pour la production de pâtisseries et de snacks. La consommation doit être réduite afin de ne pas déséquilibrer le rapport oméga 6 et oméga 3 dans notre organisme, qui devrait être de 1 à 5 pour vraiment protéger le cœur.

Voici quelques conseils utiles pour équilibrer la consommation d'oméga 3 et d'oméga 6 avec votre alimentation.

Marta Albè

Lisez aussi:

OMEGA 3: TOUS LES AVANTAGES DES BONNES
GRAS OMEGA 3 ET OMEGA 6: LES ACIDES GRAS À LA BASE DE L'INTELLIGENCE HUMAINE