De plus en plus de touristes veulent respecter l'environnement même lorsqu'ils sont en vacances, conscients de la pollution de l'industrie du tourisme.
D'après les dernières enquêtes (comme celle de Booking.com en 2021), nous constatons que les deux tiers des voyageurs seraient plus susceptibles de choisir une propriété s'ils savaient que celle-ci est verte. Mais dans le vaste monde d'Internet, il n'est pas toujours facile de comprendre quels sont les vacances à la ferme, les hôtels et les chambres d'hôtes qui investissent réellement dans la protection de l'environnement.
Il y a du greenwashing, il y a de la publicité trompeuse, mais il existe aussi d'excellents systèmes, simples et sûrs, pour découvrir et réserver des structures durables . Par exemple, il y a les sites Web des différentes certifications, comme l' Ecolabel , ou le site Web d'Ecobnb, la plus grande communauté d'Europe dédiée au tourisme durable.
Mais prenons du recul: quelles sont les caractéristiques à rechercher dans un établissement d'hébergement éco-durable? Quelles sont les exigences qui le font?
Il n'existe pas de norme internationale unique , et chaque certification et marque garantit des caractéristiques environnementales différentes. Cependant, en comparant ceux demandés par les plus compétents, nous pouvons identifier les exigences de base et donc comprendre ce qu'il faut rechercher lorsque nous voulons réserver un établissement d'hébergement respectueux de l'environnement.
Le logement idéal a été construit ou rénové selon les principes de la bio-architecture , utilisant ainsi des matériaux naturels et mettant l'accent sur l'isolation thermique pour réduire la consommation. L'énergie est essentielle: pour être vraiment durable, vous devez choisir de l' électricité issue de sources renouvelables (la produire sur place ou l'acheter à des fournisseurs d'énergie propre) et utiliser des panneaux solaires pour produire de l'eau chaude.
Une structure durable vise également à économiser l'eau grâce à des réducteurs de débit ou à la récupération des eaux de pluie. Ceux qui veulent accueillir du vert doivent également proposer une alimentation bio et locale , utiliser des ampoules basse consommation, recycler les déchets, acheter des détergents écologiques et favoriser une mobilité lente et non polluante. Avec ces caractéristiques, une structure durable peut économiser jusqu'à 90% de CO 2 par rapport à un hôtel traditionnel.
Il ne faut pas penser que les structures qui respectent l'environnement sont en quelque sorte plus spartiates les unes que les autres, il y en a de toutes sortes, de la station la plus luxueuse à la cabane dans les arbres la plus sauvage, mais ce sont presque toujours des réalités fortement liées au territoire qui ils garantissent ainsi une découverte authentique des lieux, des saveurs et des traditions recherchées par le voyageur, soutenant également l'économie locale.
Ce sont des lieux magiques, où l'engagement pour un monde meilleur est partagé.
Du Piémont à la Sicile, nous avons sélectionné dans le réseau Ecobnb certaines des meilleures structures d'hébergement pour leurs propositions de durabilité et de nouvelles façons de voyager, juste pour vous donner quelques idées. Ce sont des villages anciens récupérés de manière écologique , des hôtels répandus qui favorisent l'économie locale, des petits gîtes éco-durables construits en paille ou qui proposent des petits-déjeuners à zéro km, des fermes bio entourées de verdure où vous pourrez découvrir des modes de vie durables. Bref, des destinations parfaites pour les prochaines vacances, ou des idées pour essayer un séjour vert!
Village de Sagna Rotonda - Marmora (Piémont)
De l'amour de la montagne renaît un petit village qui risquait de disparaître, et cela dans une clé écologique: à Borgata Sagna Rotonda, vous pouvez séjourner dans l'une des 13 unités d'habitation entièrement respectueuses de l'environnement, et découvrir la vallée de Maira, un coin préservé de la Piémont.
B&B Al Ferdinandeo - Trieste (Frioul-Vénétie Julienne)
Une ancienne maison en pierre récemment restaurée à quelques pas du centre de Trieste qui utilise de l'énergie propre et propose un excellent petit-déjeuner préparé avec des produits à zéro kilomètre. De là, de belles promenades commencent dans le Val Rosandra, le chemin Rilke surplombant la mer et la route napoléonienne sur le golfe de Trieste.
B&B Cancabaia - Parme (Émilie-Romagne)
Pour savourer les visites gastronomiques et œnologiques de la reine de la cuisine italienne, nous vous recommandons de séjourner au B&B Cancabaia, aménagé dans une cour du XVIIe siècle située sur les premières collines de Parme, dans un cadre champêtre mais proche de la ville. Ce qui frappe, c'est l'accueil familial et l'environnement détendu, avec une attention portée à chaque détail, où les objets ont une seconde vie, l'énergie est des produits biologiques propres.
Casa Oliva - Bargni di Serrungarina (Marches)
Casa Oliva est l'un des exemples d' Albergo Diffuso , un établissement d'hébergement made in Italy qui est un peu une maison et un peu un hôtel. Entouré par la nature de la région des Marches, la structure se développe dans un ancien village médiéval, offre un excellent restaurant et un centre de bien-être. De là, il est possible de rejoindre Urbino, la Riviera du Conero et la Gola del Furlo.
Agriturismo Cascina Santa Brera - San Giuliano Milanese (Lombardie)
Aux portes de Milan, il y a encore un monde rural, où les cultures sont biologiques et les animaux ne sont pas en cages. Dans la ferme Casina Santa Brera qui produit de l'énergie à partir du soleil et réduit chaque jour son impact environnemental, il est possible d'aborder un mode de vie durable, se promener dans les bois, se détendre dans le verger, participer aux nombreux ateliers, jouer avec les enfants dans la nature .
Agriturismo La Fontaccia - Rufina (Toscane)
Parmi les collines du Chianti, vous trouverez une ferme qui vous fera immédiatement vous sentir chez vous avec des amis. La Fontaccia réutilise l'eau de pluie pour l'irrigation, les panneaux photovoltaïques pour l'électricité et les panneaux solaires pour l'eau chaude. C'est l'endroit idéal pour déguster d'excellents petits déjeuners et dîners préparés avec des ingrédients locaux et biologiques.
Au hibou sage - Ravenne (Émilie-Romagne)
Al gufo saggio est une maison entièrement construite en bois et en bottes de paille, immergée au cœur de la campagne romagnole. A quelques pas se trouve Ravenne avec ses mosaïques, Cesena avec sa bibliothèque Malatesta, la mer et bien plus encore.
Borgia Estate - Pantelleria (Sicile)
Sur une île qui n'a pas besoin d'être présentée, une station éco-durable différente des autres vous attend, un immense et beau parc où vous pourrez dormir dans l'ancien dammusi, parmi les oliviers et les vignes.
