Changement climatique : quel est l' impact de l' agriculture industrielle sur l' environnement et le climat? Bien plus que nous ne le pensons.
Le secteur agricole , du processus de culture à l'élevage, en raison des produits chimiques qu'il utilise et de sa dépendance aux sources d'énergie carbone-fossile, a un rôle important dans la crise climatique, sans exclure - évidemment - tous les autres secteurs du processus industriel.
Et si une place était plutôt donnée à une agriculture basée sur des principes écologiques et éthiques et à des entreprises à forte valeur éthique, environnementale et sociale? Si nous devions pratiquer une fois pour toutes l'idée que pour respecter l'environnement et restaurer la fertilité des terres il faut opter (aussi) pour une agriculture plus durable ?
Le physicien et théoricien des systèmes Fritjof Capra avec son nouveau livre « Agriculture et changement climatique » publié par Aboca Edizioni s'identifie, avec la collaboration d'Anna Lappé experte en systèmes alimentaires et agriculture durable, à ce que l'on définit «agro-écologie» seule alternative viable et durable pour nourrir la planète.
La logique suivie par Capra et Lappé est simple: si les techniques agricoles basées sur des principes éco-durables et éthiques, reconnues et adoptées dans le monde entier, pouvaient être cultivées de manière durable et décentralisée, des matières premières plus sûres et des aliments sains dans le respect des biodiversité, communautés et efficacité énergétique.
Tout peut et doit nécessairement passer par plusieurs étapes: tout d'abord, les agriculteurs doivent être autorisés à maîtriser les ravageurs et les mauvaises herbes, grâce à des pratiques qui garantissent protection et rendements sans l'utilisation de pesticides chimiques coûteux qui peuvent endommager le sol, l'eau. , les écosystèmes et la santé des agriculteurs et des consommateurs. En outre, la biodiversité doit être encouragée tout au long de la chaîne d'approvisionnement, de la graine à l'assiette, et la fertilité du sol doit être protégée et augmentée par des pratiques culturales appropriées en éliminant ceux qui consomment ou empoisonnent le sol lui-même, et en rétablissant le contrôle de la chaîne alimentaire à ceux qui produisent. et à ceux qui consomment, excluant complètement l'agrochimie.
Il s'agit d'un livre plein de matière à réflexion qui vise à définir l'impact que les différents modèles agricoles sont capables de déterminer sur la santé de la planète, et à esquisser quels sont plutôt les avantages qui peuvent être obtenus de l'adoption de pratiques culturales. éco-durable pour la santé humaine.
Un pas en avant, en somme, vers l'idée que la culture et l'élevage de manière durable sont possibles.
