Celle des poulets est une courte vie de souffrance. Sélectionnés pour prendre du poids rapidement et nourris avec des aliments riches en protéines, le poids de leur poitrine est tel que lorsqu'ils sont envoyés à l'abattoir, à seulement six semaines, ils ont des difficultés à marcher, des problèmes cardiaques et respiratoires. Ils sont élevés dans des hangars pouvant contenir jusqu'à 30 mille animaux, 20 par mètre carré, sans possibilité d'accéder à l'extérieur. Une nouvelle enquête sur Being Pets documente ce qui se passe chez un producteur agricole de La Haye , le principal producteur italien de viande de volaille.
Embauché pendant un mois dans une grande entreprise du Piémont qui possède plusieurs fermes et fournisseur d'Aia, un enquêteur avec une caméra cachée a documenté le cycle de vie des poulets et les conditions dans lesquelles ils vivent avant d'arriver à table.
Les animaux naissent dans des structures spéciales appelées écloseries et après seulement un jour de vie, ils sont transportés vers les fermes. A leur arrivée, ils sont déchargés violemment, jetés au sol d'une hauteur de plus d'un mètre, au point que plusieurs poussins meurent dans l'impact avec le sol ou de leurs blessures.
«Le propriétaire de la ferme, en plus de ne pas avoir formé le personnel et de ne pas avoir pris les mesures adéquates pour éviter des souffrances et blessures inutiles, a participé activement aux opérations. En présence de notre enquêteur, 90 000 poussins ont été déchargés en une seule journée », commente Simone Montuschi, présidente de Be Animals.
@Être des animaux
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Plusieurs poulets sont laissés à l'agonie, euthanasiés après des heures de souffrance ou jetés encore vivants dans le conteneur pour la collecte des cadavres. Les images dramatiques sont celles d'un opérateur tondant un poulet avec le timon utilisé pour tourner la litière.
Après seulement six semaines, les poulets sont envoyés à l'abattoir. Les opérations de chargement se déroulent dans l'obscurité pour ne pas agiter davantage les animaux, mais le manque de lumière est dangereux aussi bien pour les ouvriers que pour les poulets, qui risquent d'être piétinés ou de se coincer dans les bandes transporteuses qui les conduiront vers les cages. Même pendant le chargement, les animaux sont traités violemment, groupés avec des coups de pied ou lancés.
Âgés d'un jour seulement, les poussins provenant de l'incubateur arrivent à la ferme et sont jetés violemment au sol d'une hauteur de plus d'un mètre. Le rythme de travail est frénétique, même 90 000 poussins peuvent être déchargés en une seule journée. À la suite de l'impact avec le sol, certains meurent ou sont blessés et sont contraints de vivre avec douleur et malformations. Selon Be Animals, le propriétaire de la ferme participe également à ces opérations.
Déformés par le poids de la poitrine, certains poulets ne peuvent plus se tenir debout sur leurs pattes et tomber au sol. Chaque jour, des centaines d'animaux ne survivent pas aux conséquences de la sélection génétique et des conditions d'élevage intensif. La dermatite et la perte de plumes sont causées par un contact continu avec la litière qui est chargée d'ammoniac provenant des déjections de milliers d'animaux.
«Les images montrent des hangars surpeuplés, qui contiennent jusqu'à 30 000 animaux génétiquement sélectionnés pour la production de viande, une combinaison de facteurs qui, en plus de causer des souffrances animales, est également considérée par la communauté scientifique comme un risque sérieux pour la santé publique. Un virus se propage plus facilement dans une population d'animaux à base génétique limitée car il ne rencontre pas de résistance sous forme de variants génétiques. Cela s'est déjà produit dans le passé avec la grippe aviaire », poursuit Montuschi de Be Animals.
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Le poulet a été sélectionné au fil des ans pour avoir un taux de croissance très élevé. Aujourd'hui, elle atteint le poids limite d'environ 3 kg en seulement six semaines et prend du poids quatre fois plus vite qu'il y a 50 ans. La croissance mammaire non naturelle due à la sélection est associée à des problèmes cardiovasculaires, respiratoires et de locomotion chez les animaux. Alors que les muscles du poulet se développent rapidement, les cœurs, les poumons et les jambes ne le font pas. Dans l'enquête de Be Animals, plusieurs poulets sont vus couchés sur le dos, incapables de se tenir debout sur leurs pattes, et des centaines de cadavres collectés par les opérateurs lors des inspections quotidiennes.
La sélection génétique et les conditions de surpeuplement dans les hangars, où selon la loi jusqu'à 20 poulets par mètre carré peuvent être entassés, non seulement facilitent la propagation de virus dangereux pour l'homme, mais nécessitent également l'utilisation massive d'antibiotiques. Les images montrent un opérateur diluant les médicaments dans l'eau qui se retrouveront dans les auges. Il s'agit d'une utilisation prophylactique, des antibiotiques sont préalablement administrés à tous les poulets avant même qu'ils ne présentent des signes cliniques d'une maladie, pour assurer la survie du plus grand nombre d'animaux.
"Il s'agit d'un véritable abus de l'usage des antibiotiques, interdit dans l'Union européenne à partir de janvier 2022 et considéré parmi les principales causes du phénomène de résistance aux antibiotiques, ou de la capacité de certaines bactéries à survivre et se multiplier malgré la présence d'un ou plusieurs antibiotiques. Un problème sérieux pour la santé humaine, car il rend le traitement des maladies infectieuses plus difficile », poursuit Montuschi.
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Selon les statistiques de l'ISTAT, le poulet est l'animal le plus abattu en Italie, en 2021, plus de 512 millions ont été tués pour la nourriture. L'organisation a déposé une plainte pour des crimes présumés de maltraitance animale, art. 544 ter du Code pénal et abandon d'animaux, art. 727 du Code pénal qui réprime également la conduite de garder des animaux dans des conditions incompatibles avec leur nature et engendrant de graves souffrances. En plus de révéler le comportement violent sur les animaux des exploitants de certaines exploitations qui fournissent la marque Aia, l'enquête documente également les conditions dans lesquelles les poulets sont élevés dans des systèmes intensifs, qui couvrent 99% de la production de viande de volaille italienne.
Au moment de la rédaction de cet article, il n'y a pas de réponse à cette enquête de la société Aia.
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Source: Être des animaux
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