Le lait d'amande , alternative végétale au lait de vache, est lié à la mort des abeilles mellifères en Californie.
Les apiculteurs californiens qui envoient leurs ruches dans des plantations d'amandiers ont en fait connu des baisses record chez les abeilles.
Les chiffres sont stupéfiants: 50 milliards d'abeilles , soit plus d'un tiers des colonies américaines, sont mortes pendant les mois d'hiver entre 2021 et 2021. Un chiffre qui n'a jamais été enregistré depuis près de vingt ans, depuis que les populations d'abeilles aux États-Unis ont été suivies.
Les causes de ce massacre d'abeilles peuvent être attribuées à la perte d'habitat, combinée aux maladies et aux parasites, mais le principal coupable semble être la culture industrielle des amandes , véritable menace pour l'écosystème des abeilles.
Le commerce des amandiers californien a considérablement augmenté au cours des vingt dernières années et les acres d'amandiers ont pratiquement doublé depuis 2000.
Un Américain consomme en moyenne 900 grammes d'amandes par an, et la vente de lait d'amande aux États-Unis a augmenté de 250% depuis 2021, soit quatre fois celle de toute autre alternative végétale au lait de vache, selon un rapport Nielsen Retail Measurement Services de 2021. .
Les abeilles mellifères sont connues pour prospérer dans des paysages riches en biodiversité et que la monoculture, en revanche, les endommage gravement, mais ce n'est pas le seul problème.
Un autre aspect à considérer est que la pollinisation des amandes se fait exclusivement grâce aux abeilles et qu'il faut d'énormes quantités de ces insectes pour polliniser les amandes , environ dix fois celles nécessaires par exemple pour les pommes. Cela implique l'utilisation d'abeilles commerciales, qui rivalisent avec les abeilles sauvages. De plus, la concentration d'un si grand nombre de spécimens dans une petite zone les expose à un plus grand risque de maladie . Cependant, même cela ne suffit pas pour justifier un abattage d'abeilles aussi important.
Ce qui tue vraiment les abeilles en Californie, ce sont les pesticides . Bien que les pesticides soient utilisés dans tous les types de cultures, les amandiers sont pulvérisés avec de plus grandes quantités de pesticides que toute autre plante.
Les néonicotinoïdes sont les principaux responsables de la mort des abeilles, avec le glyphosate, un herbicide dont il a été largement démontré qu'il est mortel pour les pollinisateurs et qu'il provoque des maladies très graves chez l'homme.
Il existe également un certain nombre de produits chimiques qui, bien que non étiquetés comme toxiques pour les abeilles, affaiblissent leur système immunitaire et les exposent à des maladies. Les abeilles mellifères peuvent survivre pendant la saison de pollinisation, mais les substances toxiques accumulées peuvent empoisonner toute la colonie pendant la période hivernale.
Une stratégie pour résoudre le problème était de cultiver des variétés d'amandes qui nécessitent la moitié des ruches par acre de terre pour polliniser. En outre, les agriculteurs ont été invités à informer les apiculteurs avant de pulvériser les plantes avec des produits chimiques.
Cependant, ces mesures ne se sont pas avérées suffisantes: les colonies d'abeilles ont cependant diminué de plus de 35%, avec des coûts pour les apiculteurs allant jusqu'à 50 mille dollars pour compenser les pertes et effectuer des traitements sur les ruches. La seule façon de sauver les abeilles semble être de changer complètement notre façon de cultiver.
En attendant, ne faut-il pas boire du lait d'amande pour protéger les abeilles ? Ce n'est pas tout à fait le cas, avec l'espoir d'un nouveau système de certification lancé en 2021 par l'association à but non lucratif Xerces Societ, qui à travers le programme Bee Better a introduit la biodiversité dans les amandiers. Introduction de fleurs sauvages indigènes, de moutarde et de trèfle entre les rangées pour lutter naturellement contre les ravageurs.
Aux États-Unis, les citoyens peuvent donc déjà choisir d'acheter du lait d'amande certifié , qui ne nuit pas aux abeilles.
Quant à notre pays, cependant, la culture des amandes ne se fait pas de manière industrielle comme aux États-Unis. Les amandes et le lait qui en résulte sont des produits typiques des régions du sud, parmi lesquelles la Sicile se distingue. Pouilles et Calabre. Bien qu'en Italie la consommation de lait d'amande ait également augmenté, la production de ce produit n'a pas atteint des volumes comparables à ceux de la Californie.
Acheter du lait d'amande italien et bio auprès de petites entreprises locales peut donc être une solution pour continuer à consommer un produit bon et sain sans mettre en péril la santé des précieuses abeilles . Mieux encore, essayez le lait d'amande maison.
