Taux de cholestérol élevé? Le secret pour l'abaisser pourrait être dans une habitude alimentaire très simple, celle de consommer 2 pommes par jour pendant quelques semaines de suite!
Dire que c'est une recherche publiée aujourd'hui dans l'American Journal of Clinical Nutrition selon laquelle pour abaisser le cholestérol et ainsi réduire le risque cardiovasculaire, il peut être très utile de consommer 2 pommes par jour pendant 8 semaines d'affilée .
L'étude, menée par l' Université de Reading (Grande-Bretagne) en collaboration avec une équipe italienne de la Fondation Edmund Mach , a prélevé un échantillon d'environ 40 patients âgés de 20 à 69 ans et a constaté que ceux qui souffraient de le mauvais cholestérol (LDL) a pu le réduire de près de 4% simplement en consommant 2 pommes par jour pendant quelques semaines.
Les chercheurs ont également découvert que les personnes qui mangeaient des pommes quotidiennement avaient des vaisseaux sanguins plus sains et plus détendus , un effet similaire à celui observé après avoir consommé des boissons riches en polyphénols comme le vin rouge et le thé.
Le groupe témoin, au lieu de manger des pommes, a consommé le jus de ces fruits mais, dans ce cas, aucun bénéfice n'a été trouvé sur le cholestérol.
Les pommes utilisées dans l'étude étaient de la présure canadienne, particulièrement riche en proanthocyanidines (une classe de polyphénols) mais les chercheurs sont convaincus que les effets bénéfiques se trouveraient également en consommant d'autres variétés de ce fruit.
Comme l'a déclaré le professeur Julie Lovegrove, auteur principal de l'étude:
«Il semble que le vieux proverbe d'une pomme par jour se soit avéré presque exact. Les personnes qui mangeaient quotidiennement deux grosses pommes riches en polyphénols avaient un cholestérol LDL plus bas (également appelé «mauvais» cholestérol). Nous croyons que les fibres et les polyphénols des pommes sont importants et que les pommes sont un fruit populaire à tous les âges, qu'elles sont faciles à manger et constituent une excellente collation. "
Le Dr Thanasis Koutsos a ajouté:
«L'une des conclusions claires de cette étude est que de petits changements dans notre alimentation, comme prendre deux pommes par jour, peuvent avoir un impact majeur sur les marqueurs de la santé cardiaque. Nous ne savons pas encore si les responsables des résultats sont les fibres trouvées dans la pomme ou les polyphénols contenus dans une concentration significativement plus élevée dans les pommes que nous avons utilisées "
Les experts pensent qu'un type de fibre que l'on trouve dans les pommes est une source d'importantes bactéries intestinales qui produisent des acides gras à chaîne courte qui aident à réduire la production de cholestérol dans le foie.
Quelle que soit la raison, une chose est certaine: les personnes qui mangent des pommes quotidiennement ont des vaisseaux sanguins plus détendus, ce qui peut aider à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque.
Bien sûr, de nouvelles études sont nécessaires pour confirmer ce qui a été découvert mais, en attendant, cela ne nous coûte rien de manger des pommes plus souvent, de les acheter bio et de les consommer avec la peau!
