AAA voulait que les juges «prêts à se sacrifier» en goûtant 600 tiramisu. Les candidatures pour devenir l'un des cent élus qui lors de la Coupe du monde de Tiramisù 2021 auront la tâche de choisir le meilleur tiramisu.
La participation est gratuite et volontaire, nous lisons sur le site internet de l'initiative, aucune somme d'argent n'est requise pour déguster le tiramisu et, en revanche, aucune compensation ou remboursement n'est reçu. S'inscrire pour être sélectionné est très simple, il suffit de se connecter sur le site Internet de Tiramisù World Cup 2021, de déclarer que vous êtes majeur, de répondre à un quiz simple.
«Le test n'est que la première étape de la candidature en tant que juge. Une fois terminé, vous verrez votre score. La sélection des juges aura lieu ultérieurement, par ordre de score (du plus élevé au plus bas) et par ordre chronologique de compilation », indique-t-il.
Les questions - relit une note - varient de la connaissance de la recette du dessert aux cas spécifiques qui peuvent survenir pendant la phase de soumission. En 2021, plus de 7200 personnes du monde entier avaient tenté le test.
«Cette année les questions sont devenues un peu plus dures - explique Francesco Redi di Twissen , créateur et organisateur du concours - Nous voulons assurer le sérieux et la préparation dans le choix de nos jurés et cela pour garantir la qualité du concours et des lauréats. Ceux qui sont sélectionnés comme juges doivent pouvoir évaluer le dessert, selon tous les critères établis, à la fois dans la recette originale et dans la recette créative de tiramisu ».
Ils devront notamment évaluer le tiramisu en fonction de l'exécution technique (pour l'organisation de la table, la propreté, la gestion des ingrédients, la capacité exécutive), la présentation esthétique (l'aspect, la disposition du plat, les décorations et l'agréable esthétique finale), l'intensité gustative (la force et la permanence en bouche de la dégustation), l'équilibre du plat (l'équilibre entre les ingrédients utilisés), la saveur et l'harmonie (la douceur, l'intensité et l'harmonie des saveurs, le bon dosage des ingrédients).
Comme nous l'avons dit, les desserts à déguster seront de 600 en tout, l'événement aura lieu les 21 et 22 septembre à la Villa Passariano à Udine et les 1er et 2 novembre à Trévise.
Les candidatures expirent le 13 septembre, pour tenter votre chance cliquez ici
Dominella Trunfio
