Le gingembre , une épice à la saveur légèrement épicée très bénéfique pour notre estomac et très utile en cas d'inflammation ou de douleurs de toutes sortes. Il existe de nombreuses façons et recettes de l'utiliser, mais combien devez-vous en prendre pour améliorer ses propriétés?
Les bienfaits du gingembre sont désormais universellement connus et confirmés par diverses recherches scientifiques : c'est un puissant analgésique naturel , calme les nausées et les vomissements, facilite la digestion, est riche en antioxydants, maintient les sucres sanguins et le cholestérol à distance, prévient les infections et beaucoup plus. Mais suffit-il de consommer une simple tisane par jour pour assurer tous ces bienfaits?
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GINGEMBRE, RACINES FRAÎCHES ET POUDRE SÉCHÉE
Afin de profiter pleinement des bienfaits du gingembre, nous vous conseillons généralement une quantité de racines fraîches entre 10 et 30 grammes à prendre sous forme de tisane ou à râper et à intégrer dans vos plats préférés au cours de la journée. Si vous souffrez de nausées ou de douleurs à l'estomac, vous pouvez également mâcher de petits morceaux de gingembre plusieurs fois par jour, quand bon vous semble.
Si, en revanche, la poudre séchée est prise, la quantité est beaucoup plus faible et peut atteindre un maximum de 3/4 grammes . Des doses plus élevées de racines fraîches et de poudre ne sont généralement pas recommandées car elles peuvent créer divers types de troubles, en particulier sur la peau où des éruptions cutanées ou de l'estomac peuvent apparaître.
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CONTRE-INDICATIONS DU GINGEMBRE
Une consommation quotidienne assez élevée de gingembre même si ce n'est que pour un usage alimentaire n'est pas recommandée pour les personnes qui prennent certains types de médicaments, en particulier les anticoagulants et les antiagrégants plaquettaires, risquerait en effet de trop augmenter leur efficacité.
Attention également à ne pas utiliser des doses supérieures à celles recommandées, dans ce cas en fait vous pouvez accuser des problèmes gastro-intestinaux obtenant ainsi des effets exactement opposés à ceux espérés.
Pour en savoir plus sur les propriétés, les avantages et les utilisations du gingembre, regardez notre vidéo avec les conseils du Dr Loreto Nemi.
Francesca Biagioli
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