Une collection de recettes avec des oignons pour les amateurs de l'un des bulbes les plus anciens et les plus sains au monde
Les oignons, bulbes déjà cultivés à l'époque égyptienne, ont toujours été utilisés en cuisine à la fois comme ingrédient principal et pour parfumer divers plats. Au Moyen Âge, ils ont pris une telle importance qu'ils étaient même utilisés comme moyen de paiement. Colorés, riches en vitamines et minéraux, ils sont cultivés tout au long de la botte et de nombreuses variétés d'oignons ont été reconnues comme IGP.
Avec une saveur sucrée, les oignons conviennent bien à la préparation de conserves, de premier et deuxième plats ou même de pizzas et d'accompagnements savoureux. Nous avons sélectionné et répertorié dix recettes irrésistibles à préparer avec des oignons ci-dessous.
Confiture d'oignons rouges
La confiture d'oignon rouge est l'une des conserves de bricolage les plus populaires et les plus appréciées. Une recette traditionnelle et ancienne pour préparer une "confiture" parfaite à déguster sur des croûtons ou des fromages. Le processus de préparation est simple mais nous vous recommandons de suivre notre tutoriel sur la stérilisation des bocaux pour les conserves maison.
Oignons farcis au four
Les oignons farcis cuits au four sont un deuxième plat vraiment savoureux. Remplis de pain rassis, de tomates cerises et de câpres, ils conviennent également pour être inclus dans les plats d'un buffet froid. La recette pour les fabriquer est ici.
Soupe aux oignons
La soupe à l'oignon est une préparation culinaire d'origine française à base d'oignons, de beurre et de gruyère. Au fil du temps, plusieurs versions se sont répandues et certaines avec des variations substantielles, par exemple il est également possible de préparer la soupe à l'oignon dans une version végétalienne.
Pâtes risotto aux oignons
Le risotto de pâtes aux oignons est une recette de premiers plats rapides à préparer près des repas. Outre le goût agréable, son point fort est certainement sa méthode de cuisson; les pâtes sont en fait traitées comme un risotto. Le résultat est une économie d'énergie et donc économique, et vous obtenez un goût vraiment exceptionnel, si vous voulez le préparer pour la recette c'est ici.
Pommes de terre au four à l'oignon
Les pommes de terre au four à l'oignon sont un plat d'accompagnement savoureux à offrir comme alternative aux pommes de terre au four classiques. Délicieux et alléchants, ils sont croquants en surface et, s'ils sont assaisonnés de chapelure sans gluten, ils sont également parfaits pour ceux qui sont coeliaques ou doivent suivre un régime sans gluten.
Oignons aigre-doux
Les oignons aigres-douces sont une autre confiture à déguster même en hiver. Délicieux et savoureux, ils sont parfaits pour être servis entre des entrées froides et rapides ou en accompagnement. La recette étape par étape des oignons aigres-doux est ici.
Rondelles d'oignon
Les rondelles d'oignon, plat d'origine anglo-saxonne, sont des rondelles d'oignon qui sont d'abord passées dans une pâte puis frites dans de l'huile bouillante. Très savoureux et croquants, ils rendent fous petits et grands; ils sont généralement servis avec des sauces et accompagnent souvent les pains à hamburger classiques. La recette pour les fabriquer est ici.
Penne d'épeautre avec sauce à l'oignon rouge
Les pâtes d'épeautre avec sauce à l'oignon rouge sont un délicieux premier plat végétalien. Savoureux et peu calorique, il est idéal pour ceux qui gardent leur silhouette sous contrôle ou pour ceux qui aiment simplement les plats simples et authentiques. La recette est ici.
Oignons borettane au four
Les oignons borettane cuits au four sont un plat d'accompagnement savoureux et parfumé. Plat léger et aromatique, il contient également du vinaigre balsamique et du thym parmi ses ingrédients et est parfait pour accompagner plusieurs seconds plats rapides. La recette est ici.
Soupe d'épeautre et oignons de Tropea
La soupe farro et à l'oignon rouge de Tropea est une recette végétalienne pour un délicieux premier plat. Coloré et rassasiant, il est parfait pour servir à l'automne lorsque vous avez besoin de renforcer notre système immunitaire. La recette étape par étape est ici.
Ilaria Zizza
