Crêpes légères au quinoa, voici la recette pour les préparer à la maison avec des ingrédients non raffinés sans matières grasses ajoutées et sans sucre blanc. A servir au petit-déjeuner avec de bons fruits frais de saison, ces crêpes sucrées sont plus légères et moins caloriques car elles sont préparées sans œufs, sans levure ni lactose et sont sucrées avec de la stevia.
Pauvres en calories, riches en protéines et sans gluten , les crêpes au quinoa sont le repas idéal pour bien commencer la journée; une fois cuits, ils peuvent également être servis avec des flocons de chocolat noir ou du sirop d'agave.
Pour remplacer les œufs et le lait, ingrédients habituellement présents dans la recette originale, nous avons utilisé de la banane et de l'eau. La cuisson se déroule comme d'habitude dans la casserole, mais si vous préférez vous pouvez éventuellement la graisser pour éviter que les crêpes ne collent au fond.
Ingrédients
- 1 banane (102 gr écossée)
- 10 gouttes de stevia
- 90 grammes d'eau
- 130 grammes de farine de quinoa
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- Temps de préparation:
10 minutes - Temps de cuisson:
5 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 6 crêpes - Difficulté:
faible
- Épluchez la banane et écrasez-la avec une fourchette,
- ajoutez-le à la farine dans un grand bol, ajoutez la stevia et mélangez le tout,
- puis versez l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte molle et corsée.
- Graisser le fond d'une casserole si nécessaire,
- versez-y un peu de mélange et faites cuire les crêpes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées,
- a Lorsque vous avez les crêpes Servir et servir immédiatement.
Vous pouvez également être intéressé par d'autres:
- recettes avec du quinoa
- recettes de crêpes
- Pain au quinoa
Ilaria Zizza
