Le salami au chocolat est un gâteau sans cuisson facile à préparer en quelques minutes. Idéal pour être consommé en fin de repas pour accompagner le café, le salami au chocolat est également parfait comme collation. Nous vous proposons la recette sans œufs ni sucres ajoutés.
Préparé avec un excellent chocolat noir ; avec le salami au chocolat, vous pouvez également ajouter aux restes de biscuits secs que vous consommez habituellement au petit-déjeuner.
Ingrédients pour un salami au chocolat
- 180 gr de chocolat noir 75%
- 50 grammes de lait
- 40 grammes d'huile de tournesol
- 1 petite cuillère à café de cannelle moulue
- 180 gr de biscuits secs
- cassonade en poudre pour la garniture (facultatif)
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
- - Temps de repos:
environ 4 heures - Doses:
pour 6 personnes - Difficulté:
faible
- Placer les biscuits dans un sachet alimentaire et les émietter grossièrement, puis les mettre dans un grand bol,
casser le chocolat et mesurer le lait et l'huile,
- mettre le chocolat dans un bol pour le faire fondre au bain-marie, puis placer le bol contenant le chocolat sur une casserole pleine d'eau froide, mettre sur le feu et avec la chaleur de l'eau bouillante le chocolat fondra,
- lorsque le chocolat est presque complètement fondu, ajoutez la cannelle,
- ajouter le lait et enfin l'huile,
- puis retirer du feu et bien mélanger tous les ingrédients avec le chocolat,
- et en faisant attention de ne pas vous brûler versez le chocolat fondu sur les biscuits,
- mélanger rapidement en s'assurant que chaque biscuit est parsemé de chocolat et transférer le tout sur une feuille de papier sulfurisé,
- à l'aide du même papier, façonner les biscuits en leur donnant une forme cylindrique,
- puis enveloppez-les hermétiquement comme s'il s'agissait de bonbons et réfrigérez-les pendant au moins quatre heures.
- Lorsque le salami au chocolat sans œufs a durci, il peut être saupoudré de cassonade en poudre ou de farine de noix de coco.
Le salami au chocolat sans œufs peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.
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Ilaria Zizza
