Rien n'est jeté de la pastèque - ou de la pastèque - pas même la peau et les graines. Si vous souhaitez conserver le zeste de pastèque, vous pouvez l'utiliser dans des recettes anti-déchets vraiment intéressantes. Par exemple, avec le zeste de pastèque, vous pouvez préparer du gaspacho ou de la moutarde.
Le zeste de pastèque est généralement utilisé pour préparer des confitures . Vous pourrez ainsi expérimenter de nouvelles recettes qui vous permettront d'économiser de l'argent en cuisine et de réutiliser les déchets pour obtenir des préparations originales.
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Voici une collection de recettes pour recycler les zestes de pastèque dans la cuisine.
Pelure de pastèque marinée
Avez-vous l'habitude de jeter la peau de pastèque? À partir de ce moment, vous réévaluerez cette partie de la pastèque qui est normalement considérée comme un déchet. En fait, vous pouvez préparer des zestes de pastèque marinés à la maison.
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Confiture de zeste de pastèque
La confiture est l'une des préparations les plus connues pour utiliser le zeste de pastèque en cuisine . Vous pouvez le préparer de la même manière que les autres confitures de fruits sont faites en tenant compte du fait que cette fois, vous utiliserez le zeste de pastèque. Voici la recette.
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Pelure de pastèque salée
Le zeste de pastèque salée devient similaire à un plat d'accompagnement à ajouter aux plats aromatisés avec une saveur plus délicate. Ce n'est pas une préparation sucrée mais une version savoureuse de la peau de pastèque qui rappelle les cornichons marinés. Voici la recette.
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Gaspacho d'écorces de pastèque et de concombres
Avec les pelures de pastèque, vous pouvez préparer le gaspacho, la célèbre soupe froide andalouse, vraiment rafraîchissante en été. En plus des pelures de pastèque, vous aurez besoin de concombres, de vinaigre et d'herbes. Voici la recette à suivre.
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Moutarde à l'écorce de pastèque
La moutarde à l'écorce de pastèque est une véritable recette anti-gaspillage. Vous obtiendrez une préparation avec une saveur aigre-douce que vous pourrez utiliser comme condiment comme la moutarde commune. Voici la recette à suivre.
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Quelles sont vos recettes pour utiliser le zeste de pastèque dans la cuisine et éviter de le jeter?
Marta Albè
