Traces de soja OGM et quantités excessives de nickel. Tous les types de lait végétal ne sont pas aussi sains. Une nouvelle analyse menée par Okotest a examiné 18 d'entre eux à la recherche de pesticides, de métaux lourds mais aussi d'organismes génétiquement modifiés.
Ceux qui ne boivent pas de lait de vache disposent de nombreux types de lait végétal , comme le lait de soja, d'avoine et d'amande. Okotest en a envoyé 18 dans des laboratoires spéciaux pour découvrir ce qu'ils contenaient réellement. En particulier, les analyses sont allées à la recherche du glyphosate, des résidus de détergents et des métaux lourds toxiques. De plus, les boissons de soja ont été testées pour la présence d'OGM.
Dans l'ensemble, les résultats ont été encourageants, mais certains produits ont échoué. L'accent était mis sur 9 boissons à base d'avoine, 6 à base de soja et 3 à base d'amande.
Adopté et rejeté, meilleure avoine et produits biologiques
Neuf des 18 boissons à base de plantes testées ont été jugées «très bonnes», en particulier les produits biologiques et les boissons à l'avoine. Deux produits de remplacement du lait ont été classés comme «bons». Les autres étaient acceptables à l'exception de l' Alpro Soya Original + Calcium qui a obtenu la note «insatisfaisant» en terminant à la dernière place.
La boisson de soja végétalienne Edeka Bio + Classic était également l'un des produits qui se sont démarqués négativement, étant le deuxième pire du test. Les raisons? Traces d'ADN de soja OGM et teneur en nickel trop élevée par portion.
Une consommation excessive de métaux lourds peut affecter la capacité de reproduction. Pour évaluer les produits, Okotest s'est appuyé sur le niveau d'ingestion jugé acceptable par l'Autorité européenne de sécurité des aliments selon lequel les adultes ne devraient pas consommer plus de 168 microgrammes de nickel par jour. Même un verre de 250 ml de boisson de soja Edeka Bio dépassait la moitié de cette valeur. En plus du lait d'Edeka, des traces de soja OGM étaient détectables dans deux autres boissons (Basic SoJadrink Nature et Alpro Soya Original + Calcium) tandis que trois contenaient du nickel en quantités risquées (Hofgut et Lidl).
«Le soja génétiquement modifié est, à notre avis, une biotechnologie très risquée pour l'environnement. Il est vrai que les quantités détectées dans le lait de soja Edeka par un laboratoire spécialisé sont des impuretés mais elles montrent que le génie génétique ne peut être contrôlé », expliquent les experts d'Oko-Test.
Oatly et Alpro utilisent également des additifs contenant du phosphate dans leurs produits. Plus précisément, Oatly a utilisé du phosphate de calcium et Alpro un régulateur d'acidité. Les experts conseillent par précaution de prendre le moins de phosphates possible.
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Selon l'étude, la plupart des boissons à l'avoine sont «très bonnes» . La meilleure boisson au soja est de Berief, tout comme le Provamel aux Amandes Biologiques non sucré et le Lait d'Amande Aldi Nord Milsa.
Bien qu'il s'agisse principalement de produits vendus en Allemagne, nombre d'entre eux peuvent être achetés en Italie. Dans tous les cas, notre conseil est de fabriquer soi-même du lait végétal chez soi à partir de matières premières au km0. Ce n'est qu'alors que nous serons vraiment certains de ce que nous buvons. Le faire est vraiment simple.
Voici nos recettes à préparer:
- le lait d'amande bio
- La banane du plant de lait
- le lait de noisette
- le lait de soja
- riz au lait
- lait de pois
Francesca Mancuso
