Café biologique contenant des mycotoxines. Le ministère a rappelé un lot du produit parce que des substances pouvant présenter un risque pour la santé ont été détectées à l'intérieur.
Une autre alerte alimentaire. Cette fois, le café moulu Arabica 100% biologique de la marque Il Caffè di Corsino Corsini Spa a été ciblé par le ministère de la Santé .
En fait, il contient de l'Ochratoxine A au-dessus de la limite fixée par le règlement L88L / 2O06 et ses modifications ultérieures Cette substance est une mycotoxine, produite par des espèces des genres Aspergillus et Penicillium. On le trouve principalement dans les céréales, le café, les fruits secs et le vin même si les quantités autorisées sont réglementées.
Selon la législation européenne,
"À la demande de la Commission, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a adopté le 4 avril 2006 un avis scientifique actualisé sur l'ochratoxine A dans les denrées alimentaires à la lumière des nouvelles données scientifiques et a établi une dose hebdomadaire tolérable (TWI - dose hebdomadaire tolérable) égale à 120 ng / kg de poids corporel ".
La quantité présente dans le café est donc considérée comme risquée, d'où l'attrait du produit. Le lot retiré est celui portant le numéro 2B / O4 / 2OL9 S, d'un poids de 250 gr et d'une date d'expiration 28-04-2021.
Le café a été produit par Corsino Corsini Spa à l'usine de via del sembolino 62/64, à Badia al Pino (AR).
Rappelons que le bio est contrôlé 3 fois plus que le conventionnel et c'est pourquoi tout problème est immédiatement mis en lumière. Dans tous les cas, vérifiez le lot et s'il coïncide avec celui retiré, ne le consommez pas et ramenez-le au point de vente pour obtenir un échange ou un remboursement.
Francesca Mancuso
