L'albacore retiré du marché pour excès d'histamine. Cela a été annoncé par le ministère de la Santé qui a annoncé la marque et les lots rappelés, qui sont à risque pour la santé.
Il s'agit de tranches de thon jaune surgelées de 175 à 225 g de la marque Nordic Seafood A / S - Melega & Prini srl.
Selon l'avis du ministère de la Santé, le produit a des niveaux élevés d'histamine égaux à 3035 ppm. Pour cette raison, le retrait immédiat a été ordonné.
Il s'agit en particulier du thon marqué par le lot BMI 18/02 - Article n ° 2451410, produit par Central Western Pacific en Indonésie, avec une date d'expiration 10/11/2021.
«La société a procédé au rappel auprès des 2 seuls clients grossistes et pour la part vendue au détail, elle a placé deux enseignes dans le point de vente. Ce sont des emballages sous vide, chacun de 2-3 tranches » , lit-on sur le site Web du ministère.
Si vous l'avez acheté, évitez de le consommer et rapportez-le pour obtenir un échange ou un remboursement.
En général, les poissons mal stockés ou trop longtemps peuvent être dangereux pour notre santé car trop riches en histamine. Les poissons les plus dangereux à cet égard sont le thon, le maquereau, les sardines et le hareng en conserve.
Syndrome scombroïde
Le syndrome scombroïde est une maladie de type allergique liée à l'ingestion de poisson altéré contenant des niveaux élevés d'histamine. Les symptômes sont facilement reconnaissables: des rougeurs de la peau aux démangeaisons, des maux de tête aux brûlures buccales, mais aussi des crampes abdominales, des nausées, des diarrhées.
Francesca Mancuso
