Des lapins à l'envers et toujours conscients, des veaux frappés à coups de pied, des porcs forcés de vivre dans de minuscules cages et même des enfants, des poulets et de nombreux autres animaux. C'est pourquoi Legambiente, CIWF Italia et Animal Law demandent qu'une loi soit introduite en Italie qui prévoit l'obligation d'installer des systèmes de vidéosurveillance dans tous les abattoirs.
Plus de protection pour les animaux, les travailleurs, les vétérinaires et les consommateurs
L'objectif est de protéger les animaux, mais aussi les travailleurs honnêtes, les vétérinaires et, enfin et surtout, les consommateurs qui ont le droit de savoir ce qui se retrouve sur leurs tables. Pour cette raison, les trois associations ont organisé la première conférence nationale à Rome pour lancer un débat sur la question et demander à la politique d'introduire un règlement en Italie qui prévoit l'obligation d'installer des systèmes de vidéosurveillance dans tous les abattoirs.
Dans notre pays, selon les données de l'Istat, environ 700 millions d'animaux sont abattus chaque année , selon la dernière enquête sur le bien-être animal à l'abattage (PNI 2021 du ministère de la Santé) 490 non-conformités ont été détectées dans 169 usines sur 1778 abattoirs contrôlés, sur un total de 1946 usines existantes.
Depuis des années, grâce aux enquêtes d'organisations et d'associations, nous avons documenté les horreurs des abattoirs et des fermes intensives où l'on voit des abus et des tortures animales, mais aussi des violations des droits des travailleurs et des agressions verbales et physiques contre des vétérinaires.
Une situation, celle de l'Italie, pas différente des françaises et britanniques, où les enquêtes des ONG L214 et Animal Aid, toujours au moyen de caméras cachées, ont permis de montrer des exemples de violations et de mauvais traitements.
Mais maintenant, quelque chose a déjà changé en France: cette année l'Assemblée nationale française a approuvé une loi visant à introduire des caméras obligatoires dans les abattoirs.
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Caméras dans les abattoirs
Les trois associations adressent la demande au Parlement dans un document dans lequel elles expliquent pourquoi une telle législation est importante. Une loi qui permettrait, entre autres, d'améliorer la protection des animaux dans les derniers moments de leur vie tout en protégeant les travailleurs, y compris les vétérinaires.
<< Le nombre croissant de demandes des citoyens et les diverses enquêtes montrent que les caméras dans les abattoirs sont l'un des moyens par lesquels les nouvelles technologies peuvent être intelligemment mises au service de l'intérêt collectif, au bénéfice de tous: animaux, vétérinaires, personnel et les consommateurs », explique Nino Morabito, responsable du bien-être animal de Legambiente.
Le problème touche également les travailleurs du secteur.
«Un marché du médicament dans toute sa chaîne d'approvisionnement, le non-respect des contrats de travail, les processus menés avec des contrats au prix le plus bas ont un impact sur les droits des travailleurs et le bien-être animal», souligne Marco Bermani, secrétaire national Flai CGIL.
«Bien que les violations des règlements sur le bien-être animal soient difficiles à déterminer, l'État ne peut plus permettre la découverte de comportements illégaux à des caméras toujours et uniquement cachées. La demande de transparence émane directement de l'entreprise et il est nécessaire qu'elle obtienne une réponse adéquate, dans le respect des lois et des droits de tous les acteurs », commente Alessandro Ricciuti, président de la loi animale.
«La vidéosurveillance pourrait améliorer les conditions de chacun et fournir aux consommateurs les assurances nécessaires. A partir d'aujourd'hui, le chemin commence, sur lequel nous allons regarder, pour que ces demandes se traduisent en un projet de loi », poursuit Annamaria Pisapia , directrice de CIWF Italia Onlus.
Ce qui peut changer avec les caméras
Pour Legambiente, CIWF Italia et Animal Law, la vidéosurveillance, combinée à des contrôles sérieux et fréquents, peut fonctionner. Les caméras dans les abattoirs peuvent être un outil précieux pour aider à assurer le respect de la législation en vigueur; limiter, par son effet dissuasif, toute violation de la législation protégeant les animaux; documenter tout abus ou mauvais traitement des animaux par le personnel opérant dans l'abattoir; assister, grâce aux images collectées, la formation du personnel; prévenir les accidents et maintenir la sécurité du personnel.
En outre, pour protéger les employés et la personne chargée de la protection du bien-être animal contre l'intimidation et les fausses accusations, pour contrer les mauvaises méthodes d'étourdissement et de mise à mort, pour améliorer les conditions générales de bien-être animal.
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Les données sur l'abattage et plus
Il y a plus de 11 millions de porcs et plus de 2,5 millions de bovins abattus chaque année dans la péninsule (données FLAI CGIL). L'ensemble de la chaîne d'approvisionnement emploie 120 000 salariés pour un chiffre d'affaires de 20 milliards d'euros par an: le secteur avicole emploie environ 60 000 salariés pour un chiffre d'affaires de 5,5 milliards d'euros.
Selon la dernière enquête sur le bien-être animal à l'abattage (PNI 2021 du ministère de la Santé), 490 non-conformités ont été trouvées dans 169 usines sur 1778 abattoirs contrôlés (1946 sont en activité en Italie).
Selon le Nas, au cours des mois précédant l'été 2021, 1496 contrôles ont été effectués dans autant d'établissements. Parmi ceux-ci, 482 se sont avérés non conformes (un tiers du total) entre des conditions hygiéno-sanitaires inadéquates, des traitements pharmacologiques illicites, des situations de surpeuplement, de nutrition et de prophylaxie mais aussi des conditions de transport.
Lisez le document complet ici
Les horreurs dans certaines fermes:
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Dominella Trunfio
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