Les produits biologiques peuvent être tracés, de la terre à la table. Ou du moins ceux produits par des entreprises qui feront partie du réseau OIP (Organic Integrity Platform) feront l'affaire. Comment ça marche?
Il s'agit d'un système de traçabilité informatique conçu pour les produits biologiques: les céréales et les grains, le riz, les tomates industrielles et l'huile d'olive extra vierge peuvent ainsi être suivis, en connaissant chaque étape.
Une fois dans les reines, OIP vous permettra ensuite de suivre les produits bio du champ cultivé jusqu'au premier transformateur . Cela permettra non seulement une plus grande connaissance et une plus grande transparence sur l'histoire des produits, mais donnera également une plus grande assurance contre toute intrusion et acte illicite sur un marché réglementé tel que celui de l'agriculture biologique.
En effet, OIP apporte au vrai bio une solution de pointe, un système de traçabilité complexe encore rare dans le secteur agroalimentaire.
«Le besoin d'un système de traçabilité répond aux exigences d'Accredia, l'organisme d'accréditation italien et du ministère des Politiques agricoles (MiPAAF)», explique le CCPB, l'organisme de certification et de contrôle des produits alimentaires biologiques.
Quels produits sera-t-il possible de suivre? Le premier sera les céréales et les céréales et ensuite, nous passerons également aux tomates et aux olives en fonction du début des campagnes agricoles respectives.
La plateforme sera active à partir du 1er mars.
Une garantie supplémentaire de sécurité, confirmant le fait que le vrai bio est transparent.
Francesca Mancuso
