Des pistaches au bureau pour arrêter la faim et améliorer la concentration. S'il est maintenant établi que les fruits séchés, s'ils sont consommés dans les bonnes quantités, sont bons pour vous car ils sont généralement riches en oméga3, en protéines végétales, en fibres et en bonnes graisses, maintenant les pistaches sont élevées au rang de meilleure collation de milieu de matinée.
Ceci est étayé par une série d'études menées entre les États-Unis et la France, selon lesquelles une poignée de fruits secs et en particulier des pistaches pourrait être le bon choix, afin de ne pas grignoter constamment et de maintenir le niveau de concentration élevé.
Selon des études menées à l'Université de Loma Linda et au Focus Vision Research Institute aux États-Unis, une collation avec quelques pistaches pourrait stimuler les capacités intellectuelles et réduire les risques de distraction. Le tout sans craindre un excès de calories car, comme l'indique une recherche de l'Institut Paul Bocuse de Lyon, un en-cas quotidien à base de pistaches n'est pas de nature à entraîner une prise de poids, mais pourrait en effet ajouter des nutriments importants qui peuvent faire défaut.
Dans le sondage Focus Vision, 1 000 personnes occupant des emplois sédentaires ont sauté le petit-déjeuner et ont mangé une collation à la pistache de 42 g (environ 1 portion et demie) entre 9 et 11 h. Environ 92% des participants avaient précédemment déclaré que la faim était une distraction de leurs tâches professionnelles, et 80% d'entre eux ont déclaré qu'ils avaient faim le matin avant le déjeuner et pensaient à la nourriture souvent ou même tous les jours.
Dans les exemples d'expériences, la pistache a aidé au bureau à maintenir la concentration jusqu'à l'heure du déjeuner: 92% des participants ont trouvé que les fruits verts les aidaient à se concentrer au travail comme le supposait l'étude, "d'une manière ou d'une autre fortement ".
«Sauter le petit-déjeuner n'est jamais une bonne idée, et même avec un bon petit-déjeuner et un déjeuner adéquat, les stimuli de la faim et de l'appétit causés par le stress peuvent être gênants, entraînant de mauvaises habitudes telles que manger de mauvaises collations. »Déclare le Dr Mike Roussell, expert en nutrition.
Bref, ce qu'il faut retenir, c'est qu'il ne faut jamais quitter la maison sans prendre un petit déjeuner sain. Le secret, donc, pour ne pas arriver à l'heure du déjeuner avec une faim de loup qui déchirerait quoi que ce soit, est d'emporter avec vous une poignée de fruits secs, qui satisfont et sont riches en nutriments essentiels.
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Germana Carillo
