Pizza pour le petit déjeuner? Aussi savoureux et nutritif qu'il puisse être, il est un peu difficile pour nous - pionniers du régime méditerranéen - de nous consacrer à un tel repas pour ouvrir la journée. Pourtant, le meilleur des nutritionnistes le met en doute et est prêt à jurer que la pizza serait plus saine que la plupart des céréales pour le petit-déjeuner.
Par rapport à une tasse de lait et de céréales (et à ceux raffinés de la quantité de sucre qu'ils contiennent), en fait, une tranche de pizza pourrait être une option plus saine. Un nutritionniste britannique le dit, il serait donc préférable de manger un morceau de pizza, bien que gras, avant 10 heures du matin.
Tout dépend de la composition des produits. Dans les céréales, il n'y a pratiquement pas de protéines ou de bonnes graisses, mais trop de sucre. D'autre part, la pizza contient des protéines, des glucides et probablement aussi des légumes. Cette tranche, si elle est de bonne qualité, pourrait être un petit-déjeuner équilibré.
«Cela pourrait vous surprendre de constater qu'une part de pizza moyenne et une tasse de céréales avec du lait entier contiennent presque la même quantité de calories», déclare la nutritionniste Chelsey Amer. Cependant, la pizza contient beaucoup plus de protéines, ce qui vous gardera rassasié et augmentera la satiété pendant la matinée. "
Bien sûr, toutes les pizzas ne sont pas les mêmes, Amer tient à souligner. Les pizzas à la farine complète, par exemple, et les légumes grillés sont évidemment plus saines que celles farcies de viandes et de fromages. De plus, il souligne que comparé à de nombreuses céréales pour petit-déjeuner, la pizza est un repas plus équilibré.
S'il est vrai que la pizza peut être un repas bien équilibré contenant des glucides, des protéines et des graisses essentiels, on ne peut pas dire qu'elle soit un choix de petit-déjeuner plus sain que les céréales. Ou du moins nous le pensons. Pour un petit-déjeuner sain et équilibré, il vous suffit de choisir et de sélectionner les bons produits, notamment les céréales.
Vous pouvez choisir, par exemple, des flocons d'avoine à grains entiers biologiques non sucrés, que vous pouvez combiner avec des fruits, du jus de fruits frais ou du lait (et le lait à base de plantes convient également). Vous pouvez faire votre propre muesli et y ajouter des noix et des graines.
Bref, le petit-déjeuner est ce rituel qui a le goût du sucré et du bon, d'une étreinte chaleureuse d'une tasse et de biscuits à savourer un à un. Nous laissons la pizza, délicieuse et superlative, au reste de la journée!
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Germana Carillo
