Les carences nutritionnelles en vitamines, minéraux ou autres substances peuvent provoquer une série de maux ou de vraies maladies. Découvrons quels sont les plus fréquents et comment y remédier.
Manger correctement et de manière variée est certainement d'une importance fondamentale pour que notre corps dispose toujours de tous les nutriments dont il a besoin. Dans certains cas, cependant, le besoin accru, la faible capacité d'absorption par l'organisme ou la présence de pathologies spécifiques, peuvent amener le médecin à recommander la prise de compléments spécifiques pour obtenir plus rapidement et en plus grande quantité ce dont nous avons besoin.
Mais quelles sont les carences nutritionnelles les plus fréquentes? Nous découvrons également les symptômes qu'ils entraînent et ce qu'il faut faire s'ils sont détectés.
Parmi les carences les plus courantes, même chez les enfants et les personnes âgées, figure celle de la vitamine D. Les symptômes fréquents comprennent des douleurs osseuses et une faiblesse musculaire , mais ils sont souvent légers et le problème n'est détecté que par l'analyse. Une carence de longue durée favorise également l' apparition de l'ostéoporose mais aussi des troubles psychologiques comme la dépression.
La meilleure façon d'atteindre les besoins quotidiens en cette vitamine est la saine habitude de s'exposer au soleil tous les jours pendant au moins 15-20 minutes afin de donner à notre corps la possibilité de la synthétiser. La vitamine D se trouve également dans certains aliments, en particulier le poisson, le lait et les œufs.
En résumé, les symptômes de carence possibles sont:
- douleur dans les os
- faiblesse musculaire
- désordres psychologiques
Que faire?
- s'exposer davantage au soleil
- manger des aliments comme du poisson, du lait et des œufs
- discutez avec votre médecin de la possibilité de prendre un supplément
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Le magnésium est un minéral essentiel à notre santé, en effet il contribue à réguler, entre autres, le système nerveux, les muscles, les os et le métabolisme. La carence en ce minéral est une condition assez fréquente à la fois en raison d'une mauvaise alimentation et parce qu'il peut y avoir des problèmes d'assimilation ou des situations stressantes qui en augmentent le besoin.
Les carences en magnésium peuvent provoquer de nombreuses affections non directement liées à cette situation, certaines sont de type physique, d'autres liées à la sphère psychologique. Des crampes et spasmes musculaires, de la fatigue, des migraines , du SPM, de l' anxiété , de l'irritabilité ou de la dépression sont souvent ressentis .
Que faire en cas de pénurie? Augmentez sûrement la consommation d'aliments qui contiennent du magnésium , les légumes tels que les épinards, les graines oléagineuses, les avocats, les bananes, les amandes, les noix, le cacao et les légumes à feuilles vertes en sont particulièrement riches. Si avec le régime il n'est pas possible de prendre des doses suffisantes de ce minéral, ou à certaines périodes où il y a un besoin de plus grandes réserves de magnésium, vous pouvez recourir à des suppléments spécifiques.
En résumé, les symptômes d'une carence en magnésium peuvent être:
- crampes et spasmes musculaires
- fatigue
- migraine
- syndrome prémenstruel
- anxiété
- irritabilité
- dépression
Que faire? Évaluer la possibilité de prendre un supplément mais surtout augmenter les revenus de:
- amandes
- épinard
- Avocat
- bananes
- cacao
- Graines hollandaises
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Quand on parle de vitamine B, on se réfère en fait à un groupe de vitamines auquel, en plus de la lettre, un nombre est associé: B6, B9, B12, etc. En particulier, il y en a certains dont nous pouvons plus facilement manquer dans des conditions normales ou à certaines périodes de notre vie, comme la grossesse, pour avoir un plus grand besoin.
La carence en vitamines B peut provoquer, selon les cas, l'apparition de divers symptômes génériques, ce qui n'est pas facile à retracer à des problèmes concernant le besoin d'une substance spécifique. Les symptômes courants d'une carence en vitamine B sont le manque d'énergie, les problèmes de peau, d'ongles et de cheveux, l'anémie , les troubles du sommeil et de la concentration, etc.
Pour éviter les carences, nous pouvons suivre une alimentation riche en grains entiers, légumineuses, graines oléagineuses, légumes à feuilles vertes et fruits secs. Le problème se pose principalement pour la vitamine B12 qui se trouve principalement dans les aliments d'origine animale, mais cela ne signifie pas que la carence n'est possible que chez ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien. En fait, même les omnivores peuvent être déficients en cette substance, ce ne sont que des tests sanguins précis qui vous permettent d'évaluer la situation et d'intervenir si nécessaire avec des compléments spécifiques.
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En résumé, une carence en vitamines B peut entraîner:
- batterie faible
- problèmes de peau, d'ongles et de cheveux
- anémie
- troubles de la concentration et du sommeil
Que faire? Suivez une alimentation équilibrée basée sur:
- Grains entiers
- les légumineuses
- graines oléagineuses
- légumes à feuilles vertes
- fruit sec
Évaluer la possibilité de prendre un supplément de vitamine B12, d'acide folique ou de complexe de vitamine B , mais seulement après avoir effectué les analyses nécessaires pour vérifier la carence réelle.
Les oméga 3 sont des acides gras essentiels à fort pouvoir anti-inflammatoire que nous devons introduire par l'alimentation car notre corps est incapable de les produire par lui-même. Notre alimentation est cependant déséquilibrée au profit de l'apport d'Oméga 6 beaucoup plus présent dans les aliments que nous consommons quotidiennement. Aujourd'hui, les experts s'accordent à dire que nous devrions plutôt garder le bon équilibre entre les oméga 3 et les oméga 6 en augmentant la consommation d'aliments contenant les acides gras du premier type.
Il est possible de se retrouver carencé en Oméga 3 si vous ne mangez pas régulièrement des aliments qui en sont riches: non seulement du poisson (notamment les variantes grasses comme le saumon) mais aussi des sources végétales comme les graines de lin, le tofu, les noix et en général les graines oléagineuses, légumes à feuilles vertes et algues.
Les symptômes pouvant apparaître en cas de carence sont principalement: peau sèche et eczéma, difficultés de concentration et mauvaise mémoire, cholestérol et hypertension artérielle , anxiété, inflammations diverses.
Dans ce cas également, si le régime ne parvient pas à atteindre le besoin en acides gras essentiels, il est possible d'utiliser un complément Oméga 3 (il existe à la fois d'origine animale et végétale) toujours sur les conseils d'un spécialiste.
En résumé, une carence en oméga 3 peut provoquer:
- peau sèche
- eczéma
- difficulté de concentration
- mauvaise mémoire
- taux de cholestérol élevé
- haute pression
- anxiété
- des inflammations
Que faire? Augmentez votre consommation d'aliments contenant ces acides gras essentiels:
- Poisson (en particulier les variantes grasses)
- graines et huile de lin
- Tofu
- des noisettes
- légumes à feuilles vertes
- algues
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C'est une vitamine E au fort pouvoir antioxydant et aide donc notre organisme à se protéger des radicaux libres et donc du vieillissement prématuré. Non seulement cela, cette vitamine soutient le système immunitaire, améliore l'oxygénation, protège contre certaines tumeurs, aide la vision, favorise la circulation sanguine et maintient les nerfs en bonne santé.
Une carence en vitamine E peut entraîner des symptômes tels que fatigue, faiblesse, difficultés de concentration, problèmes de peau, chute de cheveux, affaiblissement du système immunitaire, problèmes de vision ou d'équilibre. Si vous suivez un régime alimentaire correct, cependant, il est possible d'éviter, dans la plupart des cas, une carence en cette substance.
Les aliments qui en contiennent en plus grande quantité sont les fruits secs ou séchés, les légumes à feuilles vertes, le basilic, les amandes, les pignons de pin, les graines oléagineuses, les épinards et les olives . Puisqu'il s'agit d'une vitamine liposoluble (c'est-à-dire qu'elle se dissout dans les graisses), pour améliorer son absorption, il est bon d' associer les aliments qui la contiennent à de bonnes graisses telles que l'huile d'olive extra vierge.
En résumé , une carence en vitamine E peut provoquer:
- fatigue
- difficulté de concentration
- chute de cheveux
- problèmes de peau
- système immunitaire faible
- mauvaise vue
- problèmes d'équilibre
Que faire? Augmentez votre consommation d'aliments tels que:
- fruits secs ou séchés
- légumes à feuilles vertes
- basilic
- amandes
- pignons de pin
- graines oléagineuses
- épinard
- Olives
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La coenzyme Q10, également connue sous le nom de vitamine Q, remplit la tâche importante de produire l'énergie nécessaire au fonctionnement des cellules. Il participe également aux processus métaboliques et a une action antioxydante. Cette substance est partiellement synthétisée par notre corps mais pour atteindre le besoin il faut aussi l'intégrer à une alimentation correcte.
Certains symptômes courants de la carence en CoQ10 sont la faiblesse musculaire, la fatigue chronique, les troubles du rythme cardiaque, le vieillissement accéléré de la peau, l'augmentation des infections, l'hypertension artérielle et le saignement des gencives. Une carence est favorisée par certains facteurs de risque : âge supérieur à 35-40 ans, alimentation déséquilibrée (riche en graisses, sucres et aliments raffinés), maladies neurodégénératives comme la maladie de Parkinson, ou maladies cardiovasculaires, cancer et diabète.
Dans des conditions normales, pour assurer la bonne dose de coenzyme Q10, nous pouvons mettre sur la table des aliments tels que: viande, épinards, brocoli, sardines, maquereau, chou-fleur, germe de blé, grains entiers, noix et arachides. Le poivre peut être une substance clé à ajouter pour augmenter l'absorption de l'ingrédient actif contenu dans les aliments.
En résumé, une carence en CoQ10 peut entraîner des symptômes tels que:
- faiblesse musculaire
- fatigue chronique
- troubles du rythme cardiaque
- vieillissement accéléré de la peau
- augmentation des infections
- haute pression
- saignement des gencives
Que faire? Insérez plus souvent les aliments qui en sont riches:
- Viande
- épinard
- brocoli
- sardines
- maquereau
- choufleur
- germe de blé
- Grains entiers
- des noisettes
- cacahuètes
- poivre (pour augmenter l'absorption)
Les enzymes sont des substances qui servent de catalyseurs pour certaines réactions biochimiques dans notre corps. Ils sont particulièrement utiles pour la digestion et l'assimilation des aliments mais aussi pour neutraliser les germes et éliminer la plaque artérielle. De nombreuses enzymes se trouvent dans les fruits et légumes crus tandis que la cuisson de ces aliments détruit pratiquement toutes les enzymes.
Notre corps produit naturellement des enzymes digestives dans le pancréas, mais ce processus diminue au fil des ans dans le cadre du processus de vieillissement. Il semble que la production d'enzymes puisse chuter jusqu'à 50% à l'âge de 50 ans. C'est pourquoi certaines personnes décident de compléter avec des enzymes pour faciliter le processus digestif.
Certains signes courants de carence enzymatique sont la formation excessive de gaz, la colite, l'eczéma, le psoriasis, les douleurs d'estomac ou intestinales, la constipation, les brûlures d'estomac, la diarrhée chronique et la lourdeur de l'estomac après avoir mangé.
Tout d'abord, il est bon d'essayer d'augmenter la consommation de fruits et légumes crus ainsi que d' aliments fermentés, l' ananas qui contient de la bromélaïne peut également aider et la papaye riche en papaïne. Il est également important de mâcher les aliments pendant une longue période.
En résumé, une carence enzymatique peut entraîner des problèmes notamment au niveau du tractus gastro-intestinal:
- formation excessive de gaz
- colite
- eczéma
- psoriasis
- douleurs d'estomac ou intestinales
- constipation
- brûlant
- diarrhée chronique
- lourdeur dans l'estomac après un repas
Que faire? Augmentez votre consommation de:
- fruits et légumes crus
- aliments fermentés
- ananas
- Papaye
- mâcher pendant longtemps
- demandez à votre médecin de prendre des suppléments enzymatiques à évaluer au cas par cas
Habituellement, la lutéine n'apparaît pas dans la liste des nutriments les plus importants mais est au contraire un ingrédient actif très utile, essentiel avant tout pour la santé de nos yeux. La lutéine se trouve notamment dans les légumes à feuilles vertes et oranges et aide à lutter contre les dommages des radicaux libres en ralentissant le développement des cataractes et en prévenant la dégénérescence maculaire, par exemple.
La lutéine est également précieuse pour notre peau, ce qui aide à protéger et à réduire le risque de diabète et de certains cancers, comme le cancer du sein et du côlon. Certains symptômes de carence en lutéine peuvent être une vision floue, des polypes du côlon, une mauvaise vision nocturne, des signes de vieillissement prématuré de la peau , une détérioration de la vision et une glycémie élevée.
Certaines des meilleures sources de lutéine pour éliminer autant que possible la possibilité de carence en cette substance sont: les poivrons rouges, les jaunes d'œufs, les épinards et le chou noir, les navets, le brocoli, la laitue romaine, les courgettes, la citrouille, le kiwi.
En résumé , les carences en lutéine peuvent provoquer des symptômes tels que:
- Vision floue
- Polypes du côlon
- vision nocturne difficile
- signes de vieillissement cutané prématuré
- détérioration de la vision
- taux de sucre dans le sang élevé
Que faire? augmenter la consommation de:
- poivrons rouges
- jaunes d'œuf
- épinard
- chou noir
- navets
- brocoli
- laitue romaine
- Zucchini
- citrouille
- kiwi
Si vous soupçonnez une carence nutritionnelle, contactez votre médecin qui vous prescrira des tests pour confirmer vos inquiétudes et vous aidera de la meilleure façon possible à comprendre comment résoudre le problème.
Francesca Biagioli
