Glycémie. Nous savons tous que c'est un paramètre sanguin important à surveiller. Mais de quoi s'agit-il exactement? quelles sont les valeurs de référence et comment les abaisser si nécessaire?
Quelle est la glycémie
Le terme glycémie désigne la concentration de glucose, ou de sucres, dans le sang. Cette substance est essentielle pour notre organisme car elle nourrit les cellules, mais il est important qu'elle reste toujours dans une certaine fourchette de valeurs, notamment pour éviter une situation d'hyperglycémie, condition potentiellement dangereuse pour la santé.
Glycémie, valeurs de référence
Chez un sujet sain, les valeurs de glycémie de référence sont considérées comme allant de 60 à 130 mg / dL . Considérez que la glycémie augmente après les repas et diminue avec le jeûne.Par conséquent, immédiatement après avoir mangé, elle peut atteindre 130-150 mg / dl alors que le jeûne varie généralement de 74 à 106 ou 100 (selon la méthode utilisée).
L' American Diabetes Association considère que les valeurs glycémiques qui indiquent une situation probable de diabète sont celles à partir de 126 mg / dL, si au contraire elles dépassent 200, alors il y a une situation de diabète déjà manifeste à traiter médicalement.
Notre corps dispose d'un système de régulation qui lui permet de maintenir une glycémie assez constante tout au long de la journée. Pour ce faire, une série d'hormones interviennent, la plus importante et la plus connue est sans aucun doute l' insuline, avec son action hypoglycémiante.
En résumé, les valeurs normales de glycémie sont:
- 60 à 130 mg / dL
- Après les repas: maximum 130-150
- À jeun: 60 à 99 mg / dl
Hyperglycémie, causes
Il peut y avoir de nombreuses causes d'une augmentation de la glycémie, par exemple une alimentation non réglementée , un mode de vie sédentaire, une familiarité avec le problème mais évidemment dans certains cas, il y a la présence de maladies chroniques comme le diabète. Il existe également des conditions physiologiques, comme la grossesse , qui prédisposent naturellement à une augmentation de la glycémie (même dans ce cas, cependant, elle doit être surveillée et maîtrisée pour éviter l'apparition d'un diabète gestationnel).
Les facteurs de risque sont également le surpoids , un âge de plus de 45 ans et l'hypertension. Même une période de stress élevé peut affecter négativement les valeurs de glycémie.
Les symptômes d'une augmentation de la glycémie peuvent être une augmentation de la soif et de la faim ainsi qu'une augmentation du besoin d'uriner .
Comment abaisser votre glycémie
Ceux qui souffrent d'hyperglycémie doivent d'abord consulter leur médecin qui leur donnera tous les conseils appropriés pour la tenir à distance ainsi que, éventuellement, une véritable thérapie adaptée à la situation individuelle.
Vous pouvez d'abord agir sur votre alimentation. En fait, il existe des indications générales sur le choix des aliments qui peuvent presque toujours être utiles. Une alimentation correcte peut également être soutenue par l'utilisation de certains remèdes naturels à effet hypoglycémiant ainsi que par la bonne quantité d'activité physique . Dans certains cas, évidemment, sur l'avis du médecin, des injections d'insuline sont nécessaires.
Commençons par la nutrition, souvent ceux qui doivent faire face à une glycémie élevée sont invités à faire attention à la consommation d'aliments à indice glycémique élevé. Mais qu'entend-on par index glycémique?
Index glycémique
L' indice glycémique (IG) est un paramètre utile pour classer les aliments en fonction de leur effet sur la glycémie . Les aliments sont divisés en IG élevé, IG moyen et IG bas . Cela signifie concrètement que si les premiers sont digérés et métabolisés rapidement provoquant des pics glycémiques, les seconds ont des pics plus contenus tandis que les seconds sont digérés lentement et par conséquent augmentent progressivement la glycémie.
Le terme de comparaison pour tous est l'indice glycémique du glucose qui correspond à 100 , le maximum du score. Nous considérons:
- Aliments à faible IG: ceux avec un score de 55 ou moins
- Aliments à IG moyen: ceux avec un score entre 56 et 70
- Aliments à IG élevé: ceux avec un score plus élevé de 70
Il est également important de savoir qu'un même aliment peut avoir deux IG différents selon la méthode de cuisson avec laquelle il est préparé.
Pour en savoir plus sur le sujet, lisez aussi:
- INDICE GLYCÉMIQUE: POURQUOI EST-IL IMPORTANT ET QUELS SONT LES ALIMENTS À FAIBLE IG
- INDICE GLYCÉMIQUE ET CHARGE: VOICI COMMENT CHOISIR LES GLUCIDES À LA TABLE
- QUELS SONT L'INDICE GLYCÉMIQUE ET LA CHARGE DE GLUCOSE ET LEUR IMPORTANCE DANS LA GESTION DU GLUCOSE
Les aliments à IG élevé qui augmentent votre glycémie sont:
- Pains et pâtes raffinés (et tous dérivés)
- Sucres
- Fruit riche en sucre
- Mon chéri
- Riz
- L'avoine
- Seigle
- pommes de terre
- Boissons gazeuses
- Jus de fruits
- Beurre
- Crème
- Saindoux
Beaucoup de gens croient encore que le remplacement du sucre par des édulcorants artificiels , tels que l'aspartame et la saccharine, est une bonne solution pour éviter les problèmes de glycémie. En fait, la recherche a montré que ces édulcorants modifient le métabolisme conduisant à une augmentation de la glycémie et, dans certains cas, même à développer une condition pré-diabète.
Les aliments recommandés en cas d'hyperglycémie sont:
- Aliments riches en fibres
- Des légumes
- Fruit (pas trop sucré)
- Huile d'olive extra vierge
- Aliments riches en oméga 3
- Orge
- Grains entiers
- les légumineuses
- Viande blanche et maigre
- Lait
- Yaourt
- Origan et romarin
- Des graines
- Cacao amer
- Amandes
Lire aussi : 5 ALIMENTS QUI AIDENT À FAIBLIR LES SUCRES DANS LE SANG
En plus de quoi manger, en cas d'hyperglycémie, les experts recommandent de prendre la bonne quantité de calories tout au long de la journée et de prendre au moins 5 repas par jour.
Il a été prouvé par plusieurs recherches scientifiques que la cannelle aide à réduire la glycémie ainsi que les triglycérides et le mauvais cholestérol . Vous pouvez prendre un thé à la cannelle ou en saupoudrer sur vos plats préférés ou l'utiliser tous les matins en le versant dans votre café, thé, infusions ou boisson végétale. Il se prête également bien à la fabrication de smoothies ou d'extraits.
Selon des recherches d'il y a quelques années, une substance trouvée dans le thé vert, l' épigallocatéchine-3-gallate , aide à abaisser la glycémie. Selon les universitaires de Penn University, chaque fois que nous mangeons, nous devrions boire une tasse et demie de thé vert dans le but de maintenir la glycémie à distance.
L'ail est également un remède naturel contre l'hyperglycémie ainsi que l'oignon. Leurs qualités peuvent être exploitées en cuisine ou, dans le cas de l' ail, il existe des compléments spécifiques à base de ses principes actifs utiles non seulement pour la gestion des sucres mais aussi plus généralement pour la bonne santé du sang et du système cardiovasculaire.
À ne pas confondre avec le ginseng coréen, le ginseng américain contient un certain nombre d' ingrédients actifs qui réduisent l'absorption des glucides et favorisent la libération d'insuline.
Gimnema
Cette plante connue en botanique sous le nom de Gymnema silvestre contient des substances utiles pour réduire l'absorption du glucose dans l'intestin et qui en même temps stimulent l'activité des cellules pancréatiques qui produisent de l'insuline.
Même le myrte est une plante avec une action similaire à celle du Gimnema car elle inhibe l'action d'une enzyme qui transforme les sucres complexes en sucres simples et permet leur absorption sous forme de glucose.
Même si vous voulez garder votre glycémie à distance, il est bon de bouger. Une activité physique modérée mais constante au fil du temps est utile pour maintenir la glycémie aux bons niveaux. Une simple marche rapide pendant au moins 30 minutes par jour suffit.
Pour en savoir plus sur les remèdes naturels utiles pour maintenir la glycémie à distance, lisez aussi:
- CANNELLE: LES 10 BÉNÉFICES SURPRENANTS POUR NOTRE SANTÉ
- AIL: LES PROPRIÉTÉS ET LES MILLE UTILISATIONS
- THÉ VERT ET AMIDON DE MAÏS CONTRE LE GLUCOSE ET LE DIABÈTE
- MARCHE: 10 RAISONS DE LE FAIRE AU MOINS 30 MINUTES PAR JOUR
Autres conseils pour abaisser la glycémie
D'autres bons conseils pour maintenir la glycémie à distance sont d'éviter un mode de vie sédentaire, de maintenir le bon poids , de ne pas fumer ou de boire de l'alcool, de limiter la consommation de café, de boire beaucoup d'eau mais aussi d'apprendre à gérer le stress.
Francesca Biagioli
