La consommation de viande diminue , notamment chez les jeunes de 20 à 30 ans. Au cours des neuf premiers mois de 2021, la consommation de viande en Italie a diminué de 5,1%. Les modes de vie et la consommation des citoyens évoluent.
Les entreprises de viande et les agriculteurs commencent-ils à craindre ce changement de cap? La vérité est que dans notre pays, de plus en plus de gens essaient d'être attentifs à la qualité, à la santé et à la nutrition et les entreprises doivent maintenant prendre acte de cette perspective.
Le groupe de jeunes nés entre 1980 et 2000 est le plus attentif à ce problème, à tel point que 25% d'entre eux ne mangent pas de viande rouge et 67% considèrent la viande comme nocive pour la santé , selon les données rapportées par Be Animals.
Apparemment, les entreprises s'inquiètent des «attaques contre le secteur» , c'est-à-dire de l'ensemble des études qui remettent en question la salubrité de la viande et de ces reportages télévisés et web qui mettent en lumière les conditions réelles des animaux dans les fermes.
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Plusieurs programmes télévisés destinés au grand public ces derniers temps ont montré les abus dont souffrent malheureusement fréquemment les animaux d'élevage et ce type d'images peut toucher les personnes les plus sensibles et les dissuader de manger de la viande.
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Il s'agit d'une prise de conscience importante et d'une contribution à la diffusion de la vérité qui, avec le temps, pourrait conduire à un véritable tournant pour la société avec un nombre croissant de personnes qui pourraient s'opposer à la consommation excessive de viande et à l'expansion des fermes. intensif.
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Désormais, les entreprises et les agriculteurs face à l'évolution des habitudes de consommation qui pourraient leur nuire doivent cacher ce qui se passe dans les fermes et montrer que la viande n'est pas mauvaise .
Le ministère de l'Agriculture sera impliqué dans la relance de la viande comme aliment diététique et dans les campagnes de défense de l'agriculture intensive avec des fonds de 3,8 millions d'euros pour "réfuter les thèses grossières qui peuplent internet sur la prétendue malsaine des viandes rouges et des charcuteries".
Si les producteurs de viande et les élevages industriels tremblent, cela signifie que ceux qui se battent pour la défense des animaux et de notre santé font beaucoup de bruit et que les actions de sensibilisation fonctionnent.
Chacun est libre de faire les choix alimentaires qu'il préfère, mais personne ne peut cacher la vérité sur ce qui se passe dans les fermes industrielles ou sur les risques pour la santé que la science associe de plus en plus à la viande.
Marta Albè
