Huile de palme oui ou non? Depuis des années, nous discutons de l'huile de palme, un ingrédient qui d'un point de vue environnemental est malheureusement lié au grave problème de la déforestation et qui laisse quelques doutes sur notre santé .
Aujourd'hui, Ferrero prend le terrain pour défendre l'huile de palme dans un spot promotionnel où cet ingrédient est défini comme une matière première de qualité faisant partie d'un produit très connu en Italie et dans le monde: le Nutella.
Mais la notoriété d'un produit créé en Italie suffit-elle à justifier l'utilisation d'un ingrédient nuisible à l'environnement et discutable d'un point de vue nutritionnel?
La composition du Nutella a très peu à voir avec le Made in Italy , même les noisettes ne sont pas celles du Piémont, le lait utilisé peut aussi provenir de l'étranger, le cacao et l'huile de palme sont des ingrédients naturellement tropicaux.
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Dans l'ensemble, de nombreux Nutellada seront considérés comme un mets délicat mais on ne peut sous-estimer sa teneur en graisses saturées sans parler du sucre blanc .
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Le Nutella est un produit qui au fil des ans a été annoncé comme s'il était essentiel pour un en-cas énergétique pour les enfants, mais entre le sucre et l'huile de palme, il subsiste de forts doutes sur à quel point la célèbre crème à tartiner peut être saine, surtout pour les plus petits, sans Comptez que si nous voulions préparer une version maison de la fameuse crème à tartiner, il suffirait de griller quelques noisettes et de les mélanger avec un robot culinaire en ajoutant, si vous le souhaitez, un peu de cacao.
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Par conséquent, la présence d'huile de palme et aussi de sucre blanc dans le Nutella est simplement due à la nécessité de faciliter sa production au niveau industriel et d'obtenir un produit agréable au palais et capable de satisfaire ceux qui s'attendent à ce que la crème à tartiner bien connue soit toujours exactement comme il la connaît depuis des années.
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Donc, si Ferrero veut garder le Nutella tel qu'il est pour toujours, il n'abandonnera évidemment pas l'huile de palme et fera tout pour la défendre, sachant même que d'un point de vue environnemental, la production d'huile de palme est à l'origine d'une grave déforestation en Indonésie. et pas seulement.
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Cependant, n'oublions pas qu'au-delà des pâtes à tartiner que l'on peut préparer chez soi, il existe de nombreuses entreprises qui fabriquent des produits similaires et qui ont renoncé à l'huile de palme suite aux demandes des consommateurs ou ne l'ont jamais utilisée.
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Au-delà de toute la publicité qu'une entreprise connue sous le nom de Ferrero peut faire en faveur de l'huile de palme, le choix appartient toujours au consommateur .
Même sans tenir compte de la présence d'huile de palme dans le produit, vaut-il mieux une pâte à tartiner industrielle ou une bonne collation maison ?
Marta Albè
