Les gnocchi alla romana sont un plat typique du Latium. Selon la recette traditionnelle , une pâte est préparée à partir de semoule et de lait avec l'ajout de certains ingrédients, comme le parmesan. La pâte est étalée sur une planche à pâtisserie ou sur une plaque à pâtisserie puis laissée refroidir.
À ce stade, avec un petit verre ou avec un pochoir, nous découpons des disques qui deviendront nos gnocchi. Les gnocchis à la romaine sont généralement cuits au four après les avoir saupoudrés de parmesan râpé.
Il existe de nombreuses variantes de la recette traditionnelle des gnocchis alla romana , afin que chacun puisse adapter la préparation à ses besoins et à ses goûts.
Voici une collection de recettes pour préparer à la maison des gnocchis à la romaine . Prenez également note des recettes végétariennes, vegan et sans gluten que nous vous proposons, pour que vous puissiez faire plaisir à tous vos invités.
Gnocchi de style romain traditionnel
La recette traditionnelle des gnocchis alla romana comprend de la semoule, du lait entier, du beurre, du parmesan, du sel et du poivre noir parmi les ingrédients. Certaines recettes contiennent des œufs tandis que d'autres ne les utilisent pas. Ici et ici deux recettes à expérimenter.
Gnocchi à la romaine avec Thermomix
Ceux qui ont un robot culinaire peuvent l'utiliser pour préparer des gnocchi alla romana en suivant les doses correctes de la recette et le mode d'emploi de la pâte et de la cuisson. Voici la recette des gnocchis alla romana à préparer avec le Thermomix .
Gnocchi romain léger
Vous recherchez une recette légère pour préparer des gnocchis à la romaine? Ensuite, vous pouvez utiliser du lait totalement écrémé, un seul jaune d'oeuf et de la ricotta fraîche et crémeuse pour parfumer votre plat. Voici la recette à suivre.
Gnocchi vegan à la romaine
Pour préparer des gnocchis alla romana dans la version vegan, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal ou par du bouillon de légumes ou simplement par de l'eau. Au lieu du beurre, vous utiliserez de l'huile d'olive extra vierge. Voici une recette pour vous inspirer.
Gnocchi sans gluten Alla Romana
Pour préparer à la maison des gnocchis alla romana sans gluten, vous devrez remplacer la semoule par de la farine de maïs. Si vous êtes coeliaque, assurez-vous que tous les ingrédients choisis pour vos recettes sont entièrement sans gluten. Voici la recette à suivre.
Gnocchi à la romaine sans œufs
Vous pouvez préparer les gnocchi alla romana sans ajouter les œufs. Vous pourrez toujours obtenir une pâte compacte en suivant les bonnes doses des ingrédients à utiliser. Voici la recette des gnocchis alla romana sans œufs .
Gnocchi à la romaine au curcuma
Avez-vous déjà pensé à ajouter un ingrédient secret à la préparation de vos gnocchi à la romaine? Nous révélons le nôtre: c'est le merveilleux curcuma. Une pincée suffit pour rendre les gnocchis à la romaine encore plus savoureux. Voici la recette.
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Gnocchi étoilé sans gluten Alla Romana
Nous pouvons varier la recette traditionnelle des gnocchis alla romana non seulement en termes d'ingrédients mais aussi en termes de forme. Utilisez les emporte-pièces pour préparer des gnocchis à la romaine de différentes formes . Voici notre recette de gnocchi alla romana étoilés.
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Gnocchi romain sans lait et sans beurre
Vous êtes intolérant au lactose et souhaitez préparer des gnocchis alla romana sans lait et sans beurre ? Dans ce cas également, il existe une variante. Vous pouvez remplacer le lait de vache par du bouillon simplement végétal et le beurre par de l'huile d'olive extra vierge. Voici la recette.
Gnocchi à la romaine aux épinards
Enfin, voici une variante vraiment savoureuse pour préparer des gnocchis à la romaine à la maison. Vous pouvez obtenir des gnocchis bicolores en ajoutant des épinards cuits à la pâte. Voici la recette de Il Gatto Goloso.
Connaissez-vous d' autres recettes pour préparer des gnocchis à la romaine?
Marta Albè
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