Il y a des tomates, des salades, de l'ail et bien d'autres légumes, tous bio et cultivés sur le toit du supermarché qui les emballe et les vend ensuite à zéro km.
Cela se passe au Canada, où le supermarché IGA a créé un potager vert et luxuriant juste sur les grandes lettres au-dessus du toit du magasin et les produits se retrouvent ensuite sur les tablettes.
Vingt mille mètres carrés pour un projet ambitieux dans le quartier Saint-Laurent de Montréal. L'idée vient du propriétaire d'IGA, Richard Duchemin:
«Ces dernières années, les gens veulent de plus en plus acheter des produits locaux, c'est pourquoi j'ai pensé qu'un potager pouvait être la bonne solution pour satisfaire les clients», a-t-il déclaré.
Tous les produits sont biologiques avec beaucoup de certification. Non seulement tous les systèmes sont éco-compatibles: par exemple, le système de déshumidification du magasin est irrigué. Grâce au jardin il y a aussi une couche d'isolation qui réduit la consommation d'énergie des locaux, il y a encore des abeilles et de nombreux oiseaux.
L'entreprise qui a installé le jardin s'appelle « Green Roof» et crée des toits verts pour les agriculteurs urbains. Le projet, expliqué dans cette vidéo, est dans une phase expérimentale, mais il y a beaucoup d'optimisme dans l'air.
Si cela se passe bien, d'autres points de vente utiliseront également la même méthode, qui consiste à avoir 30 types de produits différents sur leur toit.
«C'est étrange que personne n'y ait jamais pensé. De nombreux restaurants ont de petits jardins où ils plantent des herbes. Nous sommes sûrs que l'idée sera couronnée de succès aussi parce que les produits sont vendus au même prix que les produits bio, sans aucune augmentation », a commenté Duchemin.
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Dominella Trunfio
Photo: ALLEN MCINNIS / MONTRÉAL GAZETTE
