Culture du Goji
Goji est le nom asiatique d'un arbuste appelé Lycium barbarum. L'arbre produit chaque année des baies rouges auxquelles on attribue des propriétés antioxydantes: les soi-disant «baies de goji». Ces fruits sont aussi appelés «baies de jouvence» et le même arbre, le goji, ou lycium barbarum. on l'appelle aussi «l'arbre de la jeunesse». On dit que la consommation constante et régulière de baies de goji rend la peau plus jeune et prolonge la vie. Cette «vertu» a conduit à la vente de baies de goji à des prix vraiment exagérés, à tel point que beaucoup ont pris la décision drastique de cultiver seuls le fantastique «arbre de la jeunesse» ou la santé. Mais est-il vraiment possible de cultiver à l'intérieur ou dans le jardin,l'arbre d'où proviennent les fruits de la longévité? En théorie, mais aussi en pratique, c'est possible, même si les conditions climatiques et pédologiques peuvent avoir une influence décisive sur le développement global de la plante et la maturation conséquente des fruits.
Caractéristiques
Lycium barbarum est un arbuste sauvage et touffu. Son habitat d'origine est les vallées de l'Hymalaia, à mi-chemin entre le Tibet, la Chine et la Mongolie, où l'arbre est principalement cultivé. La plante peut prendre des hauteurs considérables, même supérieures à quatre mètres. En culture de masse, cependant, on a tendance à maintenir l'arbre à une hauteur moyenne ne dépassant pas deux mètres et demi. Cette hauteur vous permet de le tailler régulièrement et plus facilement. L'arbre produit des branches et des feuilles très complexes semblables à des ronces et des vignes sauvages. Ces branches ont tendance à trop se croiser, empêchant le passage de la lumière et la maturation ultérieure des fruits.C'est pourquoi les producteurs asiatiques préfèrent cultiver l'arbre avec des formes forcées et des hauteurs standard. Les formes régulières facilitent, en effet, la maturation des fruits et la récolte ultérieure. Avant de cultiver le goji il faut donc décider de la méthode d'élevage, ou de la forme à donner à l'arbre. Si vous décidez de cultiver l'arbre à des fins ornementales, vous pouvez également le laisser pousser naturellement, c'est-à-dire en forme de buisson; tandis que si vous êtes enclin à une culture visant la consommation de fruits, vous devez mettre en place des formulaires obligatoires.Avant de cultiver le goji il faut donc décider de la méthode d'élevage, ou de la forme à donner à l'arbre. Si vous décidez de cultiver l'arbre à des fins ornementales, vous pouvez également le laisser pousser naturellement, c'est-à-dire en forme de buisson; tandis que si vous êtes enclin à une culture visant la consommation de fruits, vous devez mettre en place des formulaires obligatoires.Avant de cultiver le goji il faut donc décider de la méthode d'élevage, ou de la forme à donner à l'arbre. Si vous décidez de cultiver l'arbre à des fins ornementales, vous pouvez également le laisser pousser naturellement, c'est-à-dire en forme de buisson; tandis que si vous êtes enclin à une culture visant la consommation de fruits, vous devez mettre en place des formulaires obligatoires.
La façon de procéder
La culture du goji destinée à la production et à la consommation des baies nécessite la mise en place d'une forme d'élevage spécifique. La forme la plus utilisée est celle du «fuseau», une forme également adoptée par les entreprises asiatiques et souvent utilisée dans la culture de la vigne. La broche se compose d'un arbre de trois mètres de haut maximum et d'un nombre prédéfini de branches. En pratique, à partir de la base et à une hauteur de quatre-vingts centimètres, il reste au maximum quatre brindilles. Après cinquante centimètres, au contraire, il reste deux brindilles, et toujours quatre autres, après cinquante centimètres supplémentaires, en continuant avec la même distance et le même nombre de branches jusqu'à atteindre le sommet de l'arbre.La plante ainsi mise en place doit être taillée en hiver en enlevant les branches excédentaires et en laissant toujours le même nombre de rameaux (quatre ou au plus cinq) à une distance de quarante ou cinquante centimètres entre un étage (hauteur) et un autre. Le goji a également besoin d'une taille de printemps. Dans ce cas, une «succion» sera effectuée, c'est-à-dire l'élimination des ventouses verticales qui soustraient l'énergie de la plante. La tétée favorise l'émission de nouvelles branches latérales qui produiront à la fois des fleurs et des fruits.La tétée favorise l'émission de nouvelles branches latérales qui produiront à la fois des fleurs et des fruits.La tétée favorise l'émission de nouvelles branches latérales qui produiront à la fois des fleurs et des fruits.
Se soucier
Le goji peut être acheté dans la pépinière déjà mise en place sous forme d'élevage que nous venons de décrire et planté en pot. Au fur et à mesure que la plante grandit, elle peut être rempotée dans un récipient plus grand ou cultivée en plein champ. Les conditions climatiques et pédologiques influencent grandement le développement de la plante et sa future fructification. Pensez simplement qu'en Italie, le goji ne porte ses fruits que quatre ou cinq ans après la plantation. Pour "raccourcir" ce temps de maturation, il est recommandé d'acheter des plants de goji déjà adulte et surélevé en forme de fuseau. Le goji doit être traité comme n'importe quelle autre plante, en utilisant l'irrigation et la fertilisation. La jeune plante, ou en phase d'élevage, doit être irriguée régulièrement, tandis que l'adulte, plus rarement, car elle est capable d'utiliser l'eau de pluie seule. Dans la plante mature, un arrosage peut être nécessaire en cas de sécheresse prolongée. Le goji doit être fertilisé tous les 30 jours, avec des engrais azotés, de mai à août. Veillez à ne pas exagérer l'azote: cela pourrait brûler les feuilles, tuant toute la plante. Lycium barbarum est une espèce très résistante aux maladies; n'est sensible qu'à certains types de parasites, comme les escargots,qui dévorent rapidement toutes les feuilles de la plante. Ces mollusques peuvent être combattus en dispersant des cendres ou du sable à la base du goji ou en construisant d'autres barrières physiques pour l'empêcher de remonter ou en achetant des molluscicides biologiques, très rares à trouver et coûteux.
Effets secondaires
Malgré les innombrables avantages que nous pouvons tirer de l'utilisation des baies de goji, il existe également des contre-indications et des effets secondaires qu'il ne faut pas sous-estimer. Tout d'abord, il est bon de se rappeler que, comme tous les aliments, les baies de goji peuvent provoquer des réactions allergiques et peuvent ne pas être tolérées par certaines personnes. Le prendre peut provoquer des nausées et des vomissements. De plus, pendant la grossesse ou l'allaitement, il n'est pas recommandé de prendre des baies de goji en raison de sa teneur élevée en bétaïne qui, si elle est prise de manière excessive, sont nocives pour l'homme. Il est également bon d'insister pour ne pas prendre les baies si vous prenez régulièrement des médicaments tels que des antidépresseurs ou des anticoagulants.Ils pourraient altérer notre état de santé et aggraver notre état physique.
