Le classement des fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides est revenu à l'heure également pour 2020, mais aussi celui des aliments dans lesquels il y a moins de produits chimiques. Comme toujours, il est rédigé par l' Environmental Working Group (EWG) qui analyse chaque année une série de produits sur le marché américain.
Depuis 16 ans maintenant, le GTE analyse et publie les résultats d'une analyse qui prend en compte 47 types de fruits et légumes différents pour évaluer la présence dans ces aliments de pesticides potentiellement dangereux qui se retrouvent par conséquent sur nos tables.
Chaque année, une "douzaine sale" de légumes et de fruits sortent avec des niveaux élevés de produits chimiques, trouvés après avoir lavé et épluché chaque ingrédient.
Toujours en 2020 , les fraises sont confirmées comme les fruits les plus contaminés et les épinards en ce qui concerne les légumes.
Plus de 90% des échantillons de fraises, pommes, cerises, épinards, nectarines et choux ont été testés positifs pour les résidus d'au moins deux pesticides.
Sale douzaine 2020
Données EWC @GreenMe
Voici la liste des douzaines sales de 2020 (qui équivaut à peu près à celle de 2021):
- Fraises
- épinard
- Chou noir
- Nectarines
- Pommes
- les raisins
- Les pêches
- Cerises
- Poires
- Tomates
- Céleri
- pommes de terre
Comme le souligne l'EWG, les analyses effectuées sur des échantillons américains ont trouvé des pesticides mais jamais au-dessus des niveaux légaux. Cependant, souligne l'organisation, cela ne signifie certainement pas qu'il s'agit de produits sains. Il est donc conseillé de choisir, lorsque cela est possible, la variante bio de fruits et légumes indiquée dans la douzaine sale.
Méfiez-vous des raisins secs
Près de 70% des produits frais vendus aux États-Unis contiennent des résidus de pesticides chimiques potentiellement nocifs, mais le produit le plus «sale», selon le Pesticide Data Program de l'USDA, n'est pas un fruit ou un légume frais mais un séché: raisins secs.
Presque tous les échantillons de raisins secs non biologiques testés (99%) contenaient des résidus d'au moins deux pesticides . S'il avait été inclus dans le classement normal, dans la pratique, les raisins secs seraient en première place.
Clean Fifteen 2020
Même le classement des fruits et légumes «plus propres» ne diffère pas beaucoup de celui de l'année dernière (ce sont les mêmes aliments mais dans un ordre différent). En fait, on trouve:
- Avocat
- Le maïs sucré
- Ananas
- Oignons
- Papaye
- Petits pois surgelés
- Aubergine
- Asperges
- Chou-fleur
- Cantaloups
- brocoli
- Champignons
- Choux
- Melon au miel
- kiwi
Pour connaître le classement complet des 47 aliments analysés, cliquez ici.
Source de référence: EWG
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