Le foie gras est produit en torturant des oies et des canards, qui sont gorgés de nourriture pour qu'une énorme quantité de graisse gélatineuse se forme dans leur foie: une véritable torture qui n'a aucune raison d'exister et qui signifie s'arrêter même en Espagne, où chaque année plus de 1 150 000 canards et oies sont nourris de force.
Pour lancer une pétition dans le pays ibérique est l'organisation internationale Igualdad Animal, toujours de la part des animaux, contribuant avec des images inédites et la vidéo (pour les estomacs forts) d'une première autopsie qui montre les différences entre le foie d'un canard en bonne santé et un autre utilisé par l'industrie de ces produits considérés comme gastronomiques.
L'Espagne fait en effet partie des 5 pays européens qui continuent à produire du foie gras (la France à elle seule continue de produire environ 78,5% de la production mondiale), tandis que 18 autres pays dans le monde ont déjà interdit son production: Argentine, Autriche, Danemark, République tchèque, Finlande, Israël, Turquie, Allemagne, Irlande, Italie, Luxembourg, Norvège, Pologne, Suède, Suisse, Pays-Bas et Royaume-Uni. La ville de New York a opposé son veto à sa production et à sa vente en octobre dernier.
Les résultats sont choquants. L'autopsie montre que le foie du canard gavé souffre de stéatose, une maladie dans laquelle la graisse dévore complètement l'organe. Dans ce cas, le foie pèse également 9 fois plus que le foie sain et perd sa couleur naturelle. En raison de la graisse, le sang ne circule plus bien et le foie devient si gros que même le cœur et les poumons sont en danger.
Et donc, si vous mangez du foie gras, vous mangez essentiellement un foie malade.
Les canards n'ont que quatre mois environ lorsqu'ils sont enfermés dans de minuscules cages individuelles ou collectives et nourris à partir d'un tube métallique d'environ 12 pouces. Dans ce processus, les animaux pauvres sont nourris de force entre 2 et 3 fois par jour avec un kilo de nourriture par prise pendant deux semaines (pour un humain, cela signifierait l'équivalent de 12 kilos de nourriture à chaque repas pour 15. journées). Un abus extrême incompatible avec la vie.
C'est pourquoi l'ONG Igualdad Animal lance une campagne pour mettre fin à cette torture et interdire la production de foie gras en Espagne , en envoyant une pétition à signatures au ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation.
«Nous pensons que les consommateurs ont le droit de savoir comment ce produit est obtenu et les terribles souffrances qu'il cause à plus d'un million de canards et d'oies par an», déclare Silvia Barquero, directrice d'Igualdad Animal.
Signez la pétition ici!
