Après que le Parlement européen a dit non à l'augmentation aveugle du sucre dans les aliments pour bébés, une autre nouvelle arrive qui confirme que les eurodéputés sont allés dans la bonne direction. Manger trop de sucre endommage les cellules du cerveau, selon de nouvelles recherches .
Un vieux mythe est donc dissipé, selon lequel une bonne dose de sucre aiderait le cerveau dans ses fonctions. Il ne le pense pas du tout et l'a prouvé scientifiquement, une équipe de chercheurs de la Faculté de médecine et de chirurgie de l'Université catholique de Rome qui ont vu leur étude publiée dans la revue Cell Reports.
Ce que les chercheurs ont remarqué, c'est que de très fortes concentrations de sucre rendent les cellules souches cérébrales incapables de se reproduire et ceci au détriment des fonctions importantes qu'elles remplissent notamment dans les domaines de la mémoire et de l'apprentissage. La situation rend impossible l'échange de neurones dans l'hippocampe, qui sont des structures fondamentales pour la formation de la mémoire.
La recherche (malheureusement également menée sur un modèle animal) a vu comment dans l'échantillon de souris soumises à un régime hypocalorique (1500 calories par jour) les cellules souches cérébrales, au contraire, ont augmenté.
« Nos travaux ont dévoilé un nouveau mécanisme de régulation des cellules souches cérébrales qui représente probablement un mécanisme général de contrôle du compartiment tige en réponse à divers stimuli. Les voies moléculaires que nous avons identifiées pourraient être la cible d'interventions nutritionnelles et pharmacologiques visant à préserver et à valoriser cette importante «réserve cellulaire» présente dans notre cerveau, notamment au cours du vieillissement et des maladies neurodégénératives »a déclaré le professeur Claudio Grassi, auteur du J'étudie avec Giovambattista Pani.
Le résultat de cette recherche était clair et clair, il ne peut donc pas vous laisser indifférent: un régime trop riche en sucres affecte négativement les performances cérébrales. Mais les dommages que le sucre peut faire , en particulier le sucre raffiné, sont nombreux. Vous pouvez en lire quelques-uns ICI.
Francesca Biagioli
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