Si pour beaucoup d'entre vous, déboucher une bière est simplement un geste inhabituel principalement lié à des rituels anthropologiques métropolitains, eh bien, il faut changer d'avis. Oui, parce que derrière le spifffff qui nous détend, excite, excite, fomente ou nous rend heureux, il y a un monde qui nous est encore inconnu, simples mortels: l' énergie est produite à partir de la bière .
Mettre la puce classique dans l'oreille était l' économie circulaire , une philosophie qui imagine un système économique capable de se régénérer; en effet, plus que la bière elle-même, c'est sa chaîne d'approvisionnement qui crée les conditions pour obtenir de l'énergie à partir de la valorisation des déchets de transformation des boissons.
Cette thèse est soutenue par le Conseil pour la Recherche en Agriculture (CREA) à travers le projet Birraverde du Réseau Rural National , selon lequel 90% des déchets de matières premières utilisées dans la chaîne de production de la bière peuvent être récupérés et réutilisés .
Les batteuses, les levures épuisées et l'eau de traitement peuvent à nouveau être utiles; précisément les batteuses , si elles sont séchées, peuvent devenir des granulés et être réutilisées dans le cycle de production de bière ou de biochar (carbone végétal) car, toujours selon CREA, les batteuses contiennent une forte teneur en carbone et en hydrogène et sont donc gardiennes d'un haut Valeur calorifique.
De l'Europe aux États-Unis, la recherche emprunte d'autres voies, mais toujours dans le but d'expérimenter de nouvelles solutions énergétiques. À l' Université du Colorado, des chercheurs expérimentent de nouvelles techniques de stockage d'énergie inspirées du biomimétisme , une discipline qui étudie les processus de la nature comme source d'inspiration pour l'innovation technologique et l'amélioration des activités humaines. En pratique, les chercheurs Zhiyong Jason Ren et Tyler Huggins ont activé un processus de bioproduction utilisant une moisissure , Neurospora crassa, cultivé dans les eaux usées des brasseries, dans le but de créer des matériaux à base de carbone nécessaires aux cellules électrochimiques.
Le résultat est intéressant; Qu'il suffise de dire que sept barils d'eau sont nécessaires pour fabriquer un baril de bière qui, au lieu d'être jeté et envoyé pour un long processus de filtrage, est à nouveau utilisé pour la culture de moisissures. De cette manière, les coûts d'élimination sont réduits et des incubateurs de biomatériaux sont obtenus pour les fabricants de batteries.
Le résultat? Batteries au lithium efficaces d'origine naturelle e. Si elles sont appliquées à grande échelle, les brasseries pourraient réduire les coûts de production liés à l'élimination des déchets et à la consommation d'énergie.
Pas seulement des pellets ou des piles . Les déchets de la transformation de la bière peuvent également être transformés en biogaz . Un exemple vient de la ville de Southwold, dans le comté de Suffolk dans l'est de l'Angleterre, où environ 200 maisons privées sont chauffées avec de l'énergie produite par le raffinage des déchets de traitement de la bière, par le processus de digestion anaérobie . Avec environ 300 litres de bière, il est possible de produire du biogaz pour chauffer une maison pendant une journée entière, tandis que les déchets de la transformation de l'orge sont réutilisés pour fertiliser les champs.
Que puis-je dire, la bière est fantastique, non seulement parce qu'elle est une amie de nombreux moments de notre vie, mais aussi parce que c'est une source d'énergie inestimable; donc, au prochain spifffff que vous entendrez en ouvrant une bouteille, pensez que rien n'est vraiment créé, que rien n'est détruit mais que tout se transforme… en énergie.
