Frais, riches en eau et sels minéraux, les fruits et légumes d'août nous aident à nous remonter le moral, à nous rafraîchir, à étancher notre soif et surtout à éviter une dangereuse déshydratation de notre corps.
Tant attendues ces vacances d'été sont enfin arrivées, et quoi de plus agréable que de savourer une belle tranche de pastèque après la sieste de l'après-midi ou de savourer une délicieuse et saine assiette de spaghettis à l'ail, à l'huile et au piment pour le dîner après le retour d'une fatigue et journée chaude à la plage?
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Voyons donc ce que nous pouvons trouver sur les étals du marché en ce mois d'août chaud et inactif
Poivrons
Une particularité du poivre est qu'il est très riche en vitamine C et très faible en calories. Difficile à digérer (surtout s'il n'est pas écorché), cependant, il possède des propriétés antioxydantes avec des effets bénéfiques sur la santé, étant une excellente prévention contre le vieillissement prématuré, contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.
Parmi les différentes variétés, l'une des plus particulières est certainement le piment, au goût épicé, et aux multiples propriétés désinfectantes, antibactériennes et surtout aphrodisiaques .
Croquants et épicés, les radis rouges ajoutent cette saveur supplémentaire aux salades et plats froids. Fantastique à boire, dans un cocktail sans alcool aux côtés de tomates et de laitue, les radis contiennent un bon taux de vitamine C.
Avec ses propriétés calmantes, il était utilisé par les anciens Romains comme remède contre l'insomnie. Idéal à cultiver dans les jardins potagers , ce légume possède également des propriétés diurétiques et purifiantes et est un excellent allié pour notre peau, s'il est mélangé et appliqué en masque sur notre visage, les radis nous aident en effet à éliminer les taches gênantes qui peuvent se former par la suite. le bronzage d'été.
Et toujours dans votre panier de légumes pour ce mois vous pourriez mettre:
- salade de roquette
- Rhubarbe
- nouvelles pommes de terre
- betteraves
- carottes
- céleri
- pois
- tomates
- concombres
- salade
- Zucchini
- aubergine
- haricots verts
FRUIT
Pastèque
Fraîche et désaltérante, la pastèque est la reine de notre corbeille de fruits du mois d'août. Sous forme de sorbet mais aussi simplement coupée en tranches, la pastèque (ou pastèque) est excellente pour terminer un dîner d'été léger.
Ce fruit, à la pulpe rouge et charnue enrichie en graines noires ou blanches, contient 90% d'eau, avec très peu de calories il est donc recommandé dans les régimes hypocaloriques, évidemment sans exagérer. Comparable à un élixir longue durée, grâce à ses propriétés antioxydantes, la pastèque est vraiment l'un des plaisirs de cet été chaud et coloré.
Figues
En collation en milieu de matinée, peut-être à l'intérieur d'une belle part de pizza blanche, les figues, grâce à leur consistance et leur goût sucré, nous donnent la bonne énergie pour affronter les longues journées d'août. Techniquement, le seul fruit en fait, la figue, contient 1000 petits fruits généralement considérés comme des graines.
Parmi les nombreuses variétés, les figues les plus courantes sont cependant celles à peau verte et noire. Très riche en sels minéraux, ce fruit est cependant l'un des plus sucrés avec sa forte teneur calorique (74 kcal pour 100 g). De l'effet laxatif, si elle est consommée en abondance, la figue est une bonne source de potassium, de fer ainsi que de A, B et C et de fibres.
Mûres
D'août à début septembre, les mûres, si sucrées et juteuses, nous font littéralement lécher les lèvres si elles sont consommées en dessert, saupoudrées d'un peu de cassonade ou encore mieux recouvertes de crème molle. Riche en antioxydants, vitamine C, ils constituent une excellente prévention contre les tumeurs.
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De la haute teneur en fibres, grâce à la grande quantité de graines, les mûres ont également des propriétés purifiantes, diurétiques, antirhumatismales et nous aident à lutter contre les maladies cardiovasculaires en gardant les artères propres et élastiques, car elles aident à éliminer le «mauvais» cholestérol du sang . La collection de mûres sauvages, pour de délicieuses confitures maison, pourrait être une bonne excuse pour s'armer d'un seau et se préparer pour une belle excursion champêtre.
Tout au long du mois d'août, nous pouvons encore trouver:
- fraises
- kiwi
- poires
- cerises
- néflier
- prunes
- melon
- abricots
- les pêches
Gloria Mastrantonio
