La première vigne résistante aux maladies qui permet une plus grande durabilité environnementale de la viticulture fait ses débuts en Vénétie
Il résiste aux parasites et n'a donc pas besoin de pesticides: ici, c'est le super raisin Made in Italy dont un vin 100% durable va naître, sans l'intervention d'aucun type de pesticide.
Ce cépage spécial sélectionné par l'Université d'Udine porte la signature de l'entreprise Parco del Venda à Vo Euganeo, qui a choisi il y a trois ans de cultiver et de vinifier les raisins à baies rouges de vignes résistantes Merlot Khorus et Cabernet Volos.
Ce sont des vignes capables de résister aux maladies fongiques les plus courantes telles que l'oïdium et le mildiou et ont une part significative du génome de Vitis Vinifera et une part minoritaire, pas plus de 5-10%, appartenant à d'autres porteurs de Vitis gènes de résistance.
Les plantes sont des variétés sélectionnées par les scientifiques de l'Institut de Génomique Appliquée (IGA) et de la Société Agricole «Antonio Servadei» de l'Université d'Udine, qui à travers des centaines de croisements ont obtenu des vignes capables de résister aux maladies des plantes les plus courantes.
«Les conditions pour l'instant sont très bonnes: les raisins récoltés la semaine dernière nous donnent déjà les premiers parfums et une couleur très intense. Pour déboucher les premières bouteilles, il faudra attendre 2021 mais nous pouvons affirmer que nous avons déjà atteint l'objectif de produire un bon vin rouge dans le respect total de la nature », déclare Michael Toniolo du Parco del Venda.
La source
Il s'agit d'une recherche menée par des agriculteurs euganéens qui fera de nombreux pas en avant et qui ouvrira sans aucun doute la voie à une approche plus attentive aux effets environnementaux et encore plus responsable envers les citoyens et les consommateurs.
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Germana Carillo
