Le jeûne intermittent est vraiment bon pour votre santé et vous aide à perdre du poids. L'étude, menée par un groupe de recherche de l'Université de l'Illinois à Chicago (États-Unis), démontrerait comment manger seulement 8 heures par jour (avec des habitudes normales), le jeûne pour les 16 autres peut avoir des effets bénéfiques sur le corps, y compris pour lutter contre l'obésité.
Le régime proposé dans l'étude consiste à ne manger que dans une plage de la journée, en particulier pendant 8 heures, d'où le nom de régime du jeûne intermittent 16: 8 et a été testé sur des personnes obèses, en particulier 23 avec un âge moyen de 45 ans et un indice de masse corporelle moyen de 35 (en tenant compte du fait que 30 est le seuil au-delà duquel l'OMS parle d'obésité).
L'étude s'est poursuivie pendant 12 semaines, au cours desquelles les volontaires ne pouvaient manger que ce qu'ils voulaient de 10 à 18, mais devaient ensuite jeûner complètement pendant les 16 heures restantes, ne pouvant boire que de l'eau ou des boissons sans calories. Les résultats ont ensuite été comparés à un groupe témoin, correspondant à une précédente étude de perte de poids réalisée avec un régime alimentaire différent.
Les chercheurs ont découvert que les personnes obèses qui suivaient le régime intermittent 16: 8 consommaient moins de calories, perdaient du poids et avaient une amélioration de la pression artérielle . En moyenne, les participants ont consommé environ 350 calories de moins, perdu environ 3% de leur poids corporel et ont vu leur tension artérielle systolique chuter d'environ 7 millimètres de mercure (mm Hg), la mesure standard de la pression artérielle. sanguine. Toutes les autres mesures, y compris la masse grasse, la résistance à l'insuline et le cholestérol, étaient similaires à celles du groupe témoin.
Ce n'est pas le premier régime à proposer un régime «intermittent». Ces dernières années, pour citer un exemple, la méthode Dmd a été étudiée (et discutée) , le régime imitant le jeûne expérimenté par Valter Longo, un scientifique italien de l'Université de Californie du Sud (USC), qui prévoit le jeûne pour 5 jours par mois et qui a également des objectifs anticancéreux.
Le régime actuellement étudié à l'Université de l'Illinois à Chicago est au contraire le premier à proposer une intermittence dans la même journée , et qui semble donner de bons résultats. Et qui, du moins en apparence, pourrait être plus facile à suivre car moins «traumatique».
«Les résultats que nous avons vus dans cette étude sont similaires à ceux observés dans d'autres études sur le jeûne intermittent - explique à cet égard Kristina Varady, auteur principal de l'étude - mais l'un des avantages du régime 16: 8 pourrait être une plus grande facilité d'exécution dans moyen-long terme. Nous avons observé que moins de participants ont abandonné cette étude que d'autres sur d'autres régimes ».
Des résultats donc comparables, peut-être, à d'autres régimes similaires (dont les bénéfices semblent donc confirmés), dans lesquels aucun aliment n'est éliminé et dans lesquels il n'y a pas de comptage calorique continu encombrant, mais une plus grande probabilité de cohérence.
Ce sera comme ça? On ne parle plus maintenant que d'une étude préliminaire sur 250 patients. On espère maintenant que l'expérimentation se poursuivra en augmentant considérablement le nombre de participants.
Les travaux ont été publiés dans Nutrition and Healthy Aging.
Roberta De Carolis
