Pouvons-nous apporter des filets de fruits et légumes réutilisables des supermarchés? Non, il n'y a rien à faire, ils ne peuvent pas être utilisés: le ministère de la Santé a dit non .
Enfin, la circulaire du ministère de la Santé est arrivée, que nous attendions depuis si longtemps, mais il n'y a pas de bonne nouvelle. On peut, en effet, aller à la grande distribution et peser des fruits et légumes, mais aussi du poisson et du pain, dans des sacs que l'on emporte de chez soi, même achetés chez nous ailleurs, à condition qu'ils soient biodégradables, mais surtout tant qu'ils sont neufs et intacts.
Un vrai paradoxe du gaspillage. Donc, non aux rétines, que l'on voit dans d'autres pays européens, et qui semblent ici poser des problèmes d'hygiène et de sécurité.
Quels sacs pouvez-vous apporter de chez vous?
«La circulaire du ministère de la Santé est arrivée sur les sacs de fruits et légumes. C'est tout simplement fantastique - Stefano Ciafani, président national de Legambiente écrit ironiquement - des sacs jetables et neufs peuvent être apportés de chez eux. Pas une seule ligne sur les écrans réutilisables . Gênant. Nous continuerons à faire chuter la Chine ".
Une histoire pour le moins bizarre, celle des sacs des rayons fruits et légumes, qui commence par l'approbation de la loi 123 du 3 août 2021 , entrée en vigueur le 1er janvier 2021 en tant que transposition d'une directive européenne, selon laquelle, dans les supermarchés, les fruits et légumes, mais aussi le poisson et le pain, doivent être conditionnés dans des sacs biodégradables et compostables avec une teneur minimale en matière première renouvelable de 40%, et vendus exclusivement contre rémunération (avec un prix moyen de 2 centimes).
<< À la lumière de l'avis du Conseil d'État, ce Dicastère juge utile de préciser qu'il s'agit de sacs jetables (donc non réutilisables), neufs (et donc non utilisés auparavant), intacts, achetés en dehors des établissements commerciaux et conformes à la législation sur les matériaux au contact des denrées alimentaires et présentant les caractéristiques environnementales et présentant les caractéristiques «environnementales» prévues par l'article 9-bis précité », explique le ministère. Par conséquent, eu égard à la référence à l'article 9, les sacs en plastique.
Une fois la loi faite, l'alternative est interdite, en particulier celle gratuite et réutilisable , qui serait encore plus pro-environnement, ainsi que pro-épargne. Et c'est interdit en Italie, mais pas dans les autres pays européens. Notre pays, en effet, considère la réutilisation des sacs comme un problème d'hygiène et de sécurité. La dernière circulaire du ministère de la Santé le réitère en effet, excluant la possibilité de réutiliser les sacs et confirmant ainsi l'avis précédent du Conseil d'Etat en la matière.
«Le fruit a un contenu naturel inévitable en bactéries, également alimenté par la manipulation des consommateurs - bien sûr - nous avait déjà dit Ciafani après la publication de l'avis du Conseil d'Etat - Cependant, les services fruits et légumes des supermarchés ne sont pas des salles d'opération, ils ne le sont pas endroits stériles. Un "bain de réalité" est nécessaire, car sinon nous continuons à nous prononcer sur des choses que nous ne savons pas ".
Photo: Coop Suisse (où les rétines sont autorisées à partir du 6 novembre 2021)
Problèmes de réutilisation et d'hygiène qui n'existent pas
Bain de réalité, oui. Car si les supermarchés ne peuvent certainement pas être qualifiés de salles blanches, de la même manière tous les transports de fruits et légumes ne se font certainement pas dans des salles blanches. Non seulement cela: Coop avait elle-même déclaré une telle condamnation difficile à appliquer, déjà après la publication de l'avis du Conseil d'État, en raison de «l'impossibilité de vérifier l'adéquation (des sacs ramenés de chez eux) au regard des lois en vigueur».
On ne peut donc pas réutiliser les sacs pour des problèmes d'assainissement, tout comme on trouve souvent des fruits avec la peau même emballés dans du plastique (un paradoxe auquel greenMe s'oppose à la campagne #svestilafrutta).
Et dire qu'en plus de Coop Suisse, maintenant aussi Spar, la grande chaîne de distribution en Autriche, a décidé d'introduire la vente et l'utilisation de filets réutilisables pour les fruits et légumes.
Le problème de l'étalonnage
Et peut-être sera-t-il aussi difficile de vraiment ramener les sacs (en tout cas jetables) de chez soi si les points de vente ne trouvent pas le moyen de vérifier leur intégrité, et peut-être - ajoutons-nous - de résoudre le problème du calibrage des balances , désormais posé sur les sacs vendus par le même magasin, tous pareils et donc tous du même poids.
Tout à refaire alors? Pour nous, oui. Peut-être qu'avant d'écrire cette circulaire, nos bureaucrates auraient bien fait de faire le tour des supermarchés suisses, allemands et autrichiens.
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Roberta De Carolis
