Le botulisme infantile est une intoxication alimentaire heureusement rare mais toujours à ne pas sous-estimer surtout dans le cas des très jeunes enfants. Voici tous les risques de prendre du miel au cours de la première année de vie.
Mon chéri. Un aliment sucré, utile en cas de toux et de rhume que les enfants aiment souvent et qui est offert dissous dans du lait ou tel quel en cuillères à café. Cependant, tout le monde doit savoir que dans la première année de vie, cet aliment est fortement déconseillé en raison du risque botulique possible.
Il y a quelques jours à peine, un cas de botulisme infantile a frappé un bébé de 5 mois qui a contracté la dangereuse bactérie en consommant du miel.
Mais quels sont les risques de prendre du miel dans la première année de vie et qu'est-ce que le Botox exactement?
Qu'est-ce que le botulisme botulique et infantile?
Clostridium botulinum, communément appelé Botox, est une bactérie qui peut contaminer certains aliments, produisant une toxine très dangereuse qui, si elle est ingérée et non identifiée et traitée à temps, peut même être mortelle.
Le botulisme infantile, contrairement au botulisme classique, n'est pas causé par l'ingestion de la toxine préformée dans un aliment mais c'est une intoxication qui se produit en entrant en contact direct avec la bactérie de moins d'un an (le le plus grand risque est dans les six premiers mois de la vie). Cela est dû au fait que, si les adultes rencontrant peu de spores de la bactérie sont capables de l'éliminer sans produire de toxine, cela ne se produit pas chez les enfants.
En effet, les petits ont un système digestif pas encore mature qui, même s'il est en contact avec quelques spores de bactéries, ne parvient pas à les éliminer mais ils trouvent plutôt un terrain fertile pour pouvoir germer au mieux. Cette situation conduit à la formation de médicaments neurotoxiques dangereux et cela est dû à la proportion entre les spores et le poids corporel.
Les symptômes graves du botulisme infantile sont:
- difficulté à respirer
- difficulté à sucer
- problèmes de mobilité de la tête
- constipation intestinale
- changement du ton des pleurs
- apathie et somnolence
- diminution des mouvements
- salivation excessive
Les symptômes apparaissent généralement entre 3 et 30 jours après que le bébé entre en contact avec les spores de Clostridium botulinum.
Pourquoi ne pas donner du miel aux enfants de moins d'un an
L'un des aliments les plus inculpés pour le problème éventuel du botulisme infantile est le miel, en particulier le miel artisanal non pasteurisé. Apparemment inoffensif et effectivement bénéfique, il peut en fait se transformer en un aliment dangereux pour les enfants de moins de 12 mois précisément parce qu'il pourrait contenir, quoique en quantité minime, des spores de Clostridium botulinum. Ceux-ci, une fois qu'ils arrivent dans les intestins des nouveau-nés, peuvent produire les neurotoxines susmentionnées qui bloquent la transmission nerveuse dans les muscles, créant des conséquences dangereuses.
Même s'il s'agit d'un événement rare, il est donc conseillé d'éviter de donner du miel (surtout s'il n'est pas pasteurisé) aux enfants de moins d'un an.
Cependant, il faut dire que, s'il est reconnu tôt et traité rapidement, même le botulisme infantile peut être guéri avec succès. Contactez rapidement votre pédiatre si vous remarquez que votre bébé souffre de constipation avec faiblesse musculaire, pleure faiblement, a des difficultés à téter le lait ou est incapable d'avaler.
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Francesca Biagioli
