Pizza Garland, voici une délicieuse recette pour préparer une jolie pièce maîtresse comestible parfaite pour décorer les tables de Noël , facile à préparer et pleine de saveurs.
Préparée au levain, la pizza guirlande est faite avec de la farine de type 2 et est aromatisée au curcuma , ce qui lui donne également un peu de couleur; l'ajout de graines de lin dans la pâte la rend également plus appétissante et confère également à ce produit au levain une double consistance.
Ingrédients
- 120 gr de levain
- 200 gr d'eau
- 400 gr de farine de type 2
- 10 gr d'huile d'olive extra vierge
- 20 gr de graines de lin
- poudre de curcuma au goût
- 8 gr de sel
- farine supplémentaire au goût
- huile d'olive extra vierge au goût
- grains de poivre rose au goût
- Temps de préparation:
10 minutes - Temps de cuisson:
environ 20 minutes - Temps de repos:
environ 12 heures de montée - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
Comment faire une pizza à la guirlande: procédure
- Dissoudre le levain dans l'eau, puis ajouter la farine et commencer à pétrir,
- puis incorporer également l'huile et enfin ajouter le sel, le curcuma et les graines de lin,
- continuer à pétrir et former une pâte, couvrir d'un film alimentaire au contact et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de son volume.
- Une fois la pâte levée, transférer la pâte sur une planche à pâtisserie légèrement farinée, la dégonfler du bout des doigts en lui donnant une forme rectangulaire et faire les plis, puis replier d'abord un côté puis l'autre puis également la partie supérieure et inférieure,
- puis coupez la pâte en trois parties égales,
- faire glisser chacun sur le plan de travail en formant trois longs cylindres de taille égale,
- les tisser ensemble en prenant soin de ne pas trop les serrer et de les fixer ensemble à la fin
- maintenant fermez la ghirlarda en touchant les deux extrémités et en essayant de les fixer ensemble avec un peu de pression sans ruiner le tissage,
- badigeonner la surface d'huile et décorer avec des grains de poivre rose.
- Mettre au four et cuire à 200 ° pendant une vingtaine de minutes ou jusqu'à coloration dorée,
- une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir la pizza à la guirlande sur une grille.
Ilaria Zizza
