«Café à l'ail», pour dire ça semble un peu étrange mais c'est la boisson qu'un japonais a inventée et qui devient populaire dans le pays japonais: le goût est celui du café, mais à l'intérieur il y a de l'ail bio. Et dire que tout a commencé à cause d'un petit hoquet.
Yokitomo Shimotai a 74 ans et est le père du café à l'ail qui est régulièrement vendu au Japon depuis janvier. Clarifions-le tout de suite, il a été renommé ainsi mais il ne contient ni café ni caféine, seulement que ceux qui l'ont essayé jurent que le goût est juste celui de la célèbre boisson brune.
"Mon café à l'ail est probablement le premier du genre au monde et comme il ne contient pas de caféine, il peut être bu pendant la grossesse ou même à des moments où vous ne buvez normalement pas de café", explique Shimotai, qui possède un bar à Aomori, au Japon. .
Tout est né d'une simple erreur. Dans son restaurant, il a accidentellement brûlé un steak parfumé à l'ail. Shimotai a haché l'ail saisi et l'a mélangé avec de l'eau chaude (ne vous demandez pas pourquoi). En le buvant, il dit avoir ressenti la même sensation que le café et le même goût amer.
Après des années d'expérimentation, il a atteint son objectif, celui de transformer son erreur en produit commercialisé en déposant le brevet en 2021 et il a ouvert un laboratoire où il crée son café.
«J'utilise un four pour rôtir l'ail, puis je le refroidis et le hache en ajoutant des clous de girofle pour créer un mélange aromatisé. Pas de risque de mauvaise haleine car l'ail est grillé », explique Shimotai.
Le mélange est ensuite mis dans des sachets (comme des sachets de thé), il suffit de les tremper dans de l'eau bouillante et voici la boisson bizarre qui est vendue dans sa boutique. On ne peut pas savoir si le résultat est réellement similaire à celui du café, mais il faut dire que si tel était le cas, les bienfaits pour la santé ne seraient certainement pas longs à venir.
Nous avons parlé de l'ail et de ses propriétés ici:
- AIL: LES PROPRIÉTÉS ET LES MILLE UTILISATIONS
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- COMMENT PRENDRE DE L'AIL CRU SANS SOUFFLE COMPROMIS
Comme nous le savons, l'ail possède de nombreuses propriétés bénéfiques et est l'antibactérien naturel le plus puissant. Il est capable d'abaisser la tension artérielle et le cholestérol, élimine encore les toxines et tonifie le système circulatoire, sans oublier qu'on lui attribue même des propriétés aphrodisiaques. Bref, il semble que cette boisson originale puisse contenir un véritable élixir de jeunesse.
Dominella Trunfio
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