Les croissants sont un vrai régal et encore plus lorsque nous les préparons chez nous car nous pouvons les personnaliser selon nos goûts. Par exemple, nous pouvons préparer la brioche traditionnelle ou les croissants végétaliens ou le gluten .
Même la garniture de la brioche peut varier, car vous pouvez choisir, par exemple, une garniture à base de confiture maison, ou de chocolat, de crème de noisette ou de miel.
Voici une collection de recettes pour préparer des brioches à la maison selon la recette classique et en de nombreuses variantes.
Lire aussi: PAN BRIOCHE: LA RECETTE VEGAN AUX PÂTES MADRE
Brioche, la recette originale
La farine, le lait, le beurre, le sucre et les œufs sont les ingrédients traditionnels pour préparer des brioches au levain, que vous pouvez faire avec de la levure de bière ou du levain si vous préférez un levain plus long. Voici une recette utile.
Brioche à la levure mère
Autoproduction également pour le petit déjeuner et le goûter. Ces brioches maison à la levure mère sont une bonne idée pour commencer la journée sur une base sucrée ou pour un goûter en milieu d'après-midi. De cette façon, vous pouvez vous passer de brioches emballées.
Lire aussi: BRIOCHE MAISON AVEC PÂTES MÈRE
Brioche vegan
Pour préparer des brioches végétaliennes, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d'avoine, les œufs et le beurre ne sont pas nécessaires, équilibrez simplement les doses des ingrédients. Voici la recette.
Brioche sans gluten
Pour préparer des brioches sans gluten, vous devez choisir une farine sans gluten adaptée aux coeliaques et vous assurer que tous les autres ingrédients sont également garantis sans gluten. Voici la recette.
Brioche à la confiture
L'une des garnitures les plus populaires pour les brioches est la confiture et vous pouvez personnaliser les brioches maison avec votre confiture préférée, même selon les saisons, de la confiture de châtaigne à la confiture de fraise. Voici la recette.
Brioche au chocolat
Pour garnir vos brioches maison, vous pouvez choisir des pépites de chocolat , du chocolat noir fondu au bain-marie ou une crème au cacao et noisettes préparée par vos soins. Voici la recette.
Brioche napolitaine
La brioche napolitaine est préparée avec de la farine, du lait, du beurre, du sucre et de la levure naturelle. Vous pouvez ajouter du zeste d'orange ou de citron en choisissant des agrumes biologiques. Voici la recette.
Brioche très douce
Du lait chaud, de l'eau tiède, de la farine, du beurre et du sucre sont les ingrédients pour préparer des brioches très molles , bien levées, vraiment très molles et savoureuses. Voici la recette.
Brioche française
La recette de la brioche française est à base de farine, de beurre, de sucre et de levure de bière et vous pouvez l'enrichir de pépites de chocolat ou de confiture. Voici la recette à suivre.
Brioche sicilienne
La brioche traditionnelle sicilienne est également appelée brioche col tuppo. Tous les ingrédients de la préparation doivent être à température ambiante pour assurer un bon résultat de la brioche. Voici la recette.
Brioche à la cannelle
Kanelbullar, ou, si vous préférez, brioches à la cannelle . Ces douceurs délicieuses, simples et parfumées proviennent directement de la cuisine suédoise, typique de la période de Noël comme dessert en fin de repas, mais aussi pour le petit-déjeuner ou comme collation sucrée pour une collation.
Lire aussi: KANELBULLAR: LA RECETTE DES BRIOCHES À LA CANNELLE EN VERSION VEGAN
Quelles sont vos recettes préférées pour faire de la bricohe à la maison?
Marta Albè
