Le riz basmati est une variété de riz très parfumé. Sa saveur caractéristique et délicate le rend apte à être associé à différentes épices, avec une référence particulière au gingembre et au cumin , comme c'est typique des recettes indiennes.
En hindi, le nom basmati signifie «riche en arôme inné» et dérive du sanscrit «vassaymayup» (imprégné d'arôme). Du sanskrit, son nom est devenu «vasumati», puis «basmati».
Le riz basmati est cultivé en Inde et au Pakistan depuis des centaines d'années avec les meilleures variétés produites dans les contreforts de l'Himalaya.
Découvrons comment sublimer le riz basmati avec les meilleures recettes pour le cuisiner .
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Gâteau de riz basmati au curcuma
Notre gâteau de riz basmati est un plat vraiment savoureux, pour le rendre très savoureux il suffit de le parfumer avec du curcuma et du basilic frais. La médecine naturelle recommande d'associer le curcuma au poivre noir pour assurer son action bénéfique sur notre corps.
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Riz basmati cuit à la vapeur
Le riz basmati se prête bien à la cuisson à la vapeur. Vous pouvez le servir assaisonné avec une sauce de votre choix ou avec des épices, comme le cumin et la cardamome. Voici la recette à suivre.
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Riz au lait basmati au gingembre
Crémeux, parfumé, un peu épicé, grâce à l'ajout de gingembre et délicatement sucré, le riz au lait basmati peut être servi au petit-déjeuner, en collation mais aussi en dessert lorsque l'on a envie de quelque chose de savoureux.
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Riz basmati épicé
Vous pouvez insérer le plat que nous proposons aujourd'hui dans vos archives de recettes végétariennes et vegan pour épater vos invités lors d'un déjeuner ou d'un dîner spécial. Voici comment préparer du riz basmati épicé avec des carottes, des pois et des noix de cajou à la maison.
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Salade de riz basmati aux légumes
Préparez votre salade de riz en choisissant du riz basmati comme base et enrichissez-la de carottes, courgettes, oignons, branches de céleri, gingembre pour vinaigrette, huile d'olive extra vierge, sel et poivre. Ce sera une variante vraiment savoureuse. Voici la recette à suivre.
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Riz basmati pilaf indien
Ce plat typique de la cuisine indienne est préparé à partir de riz basmati , cuit au feu ou au four. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin d'amandes, de safran, de cardamome, de raisins secs, de clous de girofle, d'ail et d'oignons (que vous pouvez également remplacer par une pincée d'asafoetida). Voici la recette.
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Riz basmati à la cantonaise
Le riz cantonais sera un plat encore plus réussi si vous choisissez d'utiliser un riz à grains longs comme le basmati , peut-être dans la version complète. Voici la recette à suivre.
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Dahl de lentilles rouges avec riz basmati épicé
Si vous aimez la cuisine indienne, essayez de préparer cette soupe très spéciale à base de lentilles rouges et de riz basmati. Assaisonnez votre dahl de lentilles avec des épices indiennes typiques telles que la coriandre, le cumin, le curcuma, le gingembre et l'asafoetida. Voici la recette.
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Riz basmati froid à la crème de basilic
Riz froid à la crème de basilic. Voici une recette rapide et saine pour un dîner de dernière minute. Nous vous proposons un riz vegan savoureux, léger et parfumé , idéal en plat unique en été et à servir toute l'année en coupelles individuelles en entrée ou en apéritif.
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Riz basmati épicé
Le goût caractéristique du riz basmati se marie bien avec les poivrons friggitelli et le piment pour créer un premier plat épicé. De l'ail, de l'huile d'olive extra vierge et de la sauce soja biologique seront utilisés pour compléter la vinaigrette. Vous pouvez ajuster le piquant de ce plat selon vos goûts. Voici la recette complète.
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Marta Albè
