Lait contaminé aux aflatoxines, contrôles ASL sur les aliments. En Sardaigne, dans la région d'Oristano, un lot de lait contaminé par les aflatoxines M1 a été arrêté vendredi dernier avant d'être mis sur le marché. La faute serait de la semoule de maïs contaminée par des mycotoxines .
L'envoi de lait remonte à un groupe d'une dizaine de producteurs qui font partie de la coopérative d'agriculteurs de la région d'Oristano Arborea. L'ASL d'Oristano est intervenue et se chargera désormais de contrôler les exploitations concernées, avec une attention particulière à l' alimentation administrée aux animaux.
Heureusement, le lot de lait contaminé a été arrêté avant que le produit n'atteigne les tables des consommateurs. Le lait a été bloqué directement à l'entrée de l'usine en raison de la présence d'une substance potentiellement dangereuse pour la santé.
Le blocus a touché 30 000 litres de lait contaminé . Il y aurait 7 fermes au total dans lesquelles l'ASL aurait trouvé la présence d' aflatoxine M1 . Pas même un litre de lait contaminé n'a été introduit dans l'usine où il aurait subi le traitement nécessaire avant la vente.
L'intervention opportune a eu lieu grâce à 3A - la laiterie d'Arborea - sous la direction de Francesco Casula, qui a rappelé que les paramètres de contrôle sont très rigides et que trouver un lot de lait contaminé en Sardaigne est un cas exceptionnel, en tenant compte du fait que 3A transforme 80% du lait produit dans la région.
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Dans ce cas, le système de contrôle interne de 3A avait mis en évidence les valeurs de dépassement de seuil de l'aflatoxine M1, que les bovins développent après l'ingestion de semoule de maïs contaminée en grande quantité.
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C'est pourquoi, donc, le problème doit être recherché dans les aliments pour animaux et la question se propage d'Oristano à toute l'île puisque la farine contaminée par les aflatoxines - mycotoxines pouvant affecter les céréales - aurait pu arriver ailleurs en Sardaigne en provenance d'un des principaux fournisseurs. de l’île.
Cependant, la situation est constamment maîtrisée en Sardaigne afin d' éviter une nouvelle contamination du lait et avec la demande de certificats des farines utilisées dans les fermes qui ont pu recevoir un lot d'aliments contaminés.
Marta Albè
