Les salades d'été sont fraîches, saines et faciles à préparer, surtout si l'on choisit des ingrédients légers, de saison et des condiments adaptés. Grâce aux salades d'été, nous pouvons apporter à la table des plats toujours différents pour le déjeuner et le dîner avec des recettes rapides à déguster.
Nous pouvons préparer les céréales d'été au nsalate, comme le riz , l'épeautre et le millet, ainsi que les salades d'été qui voient les légumes protagonistes ou les légumineuses, comme la `` salade de pois chiches , la `` salade de pommes de terre '' ou la `` salade d'aubergines .
Avec cette collection de recettes pour préparer les salades d'été à la maison vous aurez tellement d'idées à expérimenter en cuisine pour varier le menu.
Salade purifiante
Pendant les vacances, nous pouvons nous consacrer à quelques moments de détente et prendre soin de nous également par la nutrition, par exemple en préparant une salade purifiante saine avec des ingrédients de saison.
Salade de riz
La salade de riz est un plat incontournable sur la table d'été. Il est vraiment facile à préparer et vous pouvez le personnaliser avec les condiments que vous préférez en privilégiant les aliments sains et de saison.
Salade de pâtes
Une autre recette typiquement estivale est la salade de pâtes ou les pâtes froides que vous pouvez également préparer dans une version sans gluten en choisissant des pâtes sans gluten, comme des pâtes de maïs, de quinoa ou de sarrasin.
Salade de céréales
Pas seulement une salade de riz, vous pouvez préparer votre salade de céréales préférée à la maison en choisissant un ingrédient alternatif, comme l' orge, l'épeautre ou l'avoine, à combiner avec des légumes de saison.
Salade dans un bocal
La salade en pot est à la mode ces derniers temps surtout parce qu'elle est pratique à emporter au bureau et pour un pique-nique, par exemple lors d'un voyage ou d'un pique-nique. Vous pouvez le préparer de mille manières différentes avec des ingrédients d'été.
Salade de pommes de terre
Si vous aimez les pommes de terre pendant l'été, vous ne pouvez pas renoncer à préparer une savoureuse salade de pommes de terre à assaisonner avec les herbes d'été typiques, comme le basilic et le persil, et avec des sauces maison.
Salade d'algues Wakame et de concombre
La salade d'algues wakame et concombre est un plat typique des restaurants japonais, vous avez peut-être déjà essayé ce plat à base de concombre et d'algues sésame. C'est très facile à préparer chez soi, il suffit d'expérimenter.
salade russe
La salade russe est certes très fraîche mais dans la version originale elle n'est pas très légère. Pour la rendre légère, vous pouvez habiller la salade russe avec du yaourt, voire des légumes, ou avec de la mayonnaise vegan maison.
Salade de riz Vénus
Si vous souhaitez proposer une variante originale de la salade de riz classique , remplacez le riz blanc par du riz noir Venere qui, avec sa saveur caractéristique, se marie très bien avec les légumes d'été, par exemple avec les pois et les poivrons. Voici la recette complète.
Salade d'épeautre
Roquette et tomates, voici l'une des nombreuses possibilités pour habiller une salade d'été à préparer avec de l'épeautre ou avec d'autres céréales comme l'orge, l'avoine, le riz ou le sarrasin, selon vos goûts. Découvrez les recettes pour préparer une salade d'épeautre à la maison.
Salade de tofu et sarrasin
Pour varier les recettes habituelles de salade de riz, essayez de faire une salade de tofu et de sarrasin à assaisonner de tomates cerises, basilic et graines de tournesol. Une variante qui vaut vraiment la peine d'être essayée. Vous trouverez ici la recette complète.
Salade de pâtes au pesto
La prochaine fois que vous préparerez la salade de pâtes, choisissez du pesto maison comme vinaigrette. Les pâtes froides seront très savoureuses, également grâce à l'ajout de tomates cerises.
Salade de boulgour
Voici une fantastique salade froide de boulgour, tomates et courgettes grillées, habillée d'une émulsion de citron. Une recette à apporter à la table d'été en entrée ou en plat unique en l'enrichissant de légumineuses, par exemple avec des pois chiches.
Salade de quinoa
Le quinoa est un ingrédient parfait pour faire une savoureuse salade d'été. Par exemple, vous pouvez l'habiller avec des tomates cerises, du basilic, de la roquette, du persil et de la feta, ou du tofu pour une salade de quinoa végétalienne. Voici une recette pour vous inspirer.
Salade d'amarante
L'amarante est un ingrédient sans gluten encore peu utilisé en cuisine qui peut représenter une variante pour la préparation des salades d'été. Voici une recette pour vous inspirer.
salade grecque
La salade grecque est une recette typique préparée avec des tomates, des olives Kalamata, des oignons rouges, des concombres, de la feta, de l'origan frais, de l'huile d'olive extra vierge et du jus de citron. Parfois, nous ajoutons des poivrons verts coupés en fines lanières ou en câpres. Vous trouverez ici la recette originale et ses déclinaisons.
Salade de céréales sans gluten
Pour préparer la salade de céréales au gluten , vous devrez choisir un mélange de céréales sans gluten. Par exemple, vous pouvez combiner du sarrasin et du millet avec du riz avec vos légumes de saison préférés. Voici la recette.
Salade de pois chiches
La salade de pois chiches est une idée vraiment fraîche et saine pour un plat d'accompagnement d'été. Vous pouvez le préparer en combinant des carottes, des oignons et du basilic avec des pois chiches, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter tous les légumes de saison que vous souhaitez. Voici la recette.
Salade de millet
Si vous choisissez le millet pour préparer votre salade d'été, nous vous suggérons de le combiner avec des carottes, des courgettes, des olives et des câpres en condiment, sans oublier l'huile d'olive extra vierge et le jus de citron. Voici une recette pour vous inspirer.
Salade d'aubergines
Les aubergines sont transformées en un ingrédient approprié pour les salades d'été après avoir été cuites ou frites. Une fois froids, vous pouvez les combiner avec des tomates, des olives, du tofu ou de la feta pour préparer une belle salade. Voici une recette pour vous inspirer.
Quelles sont vos recettes préférées pour préparer les salades d'été?
Marta Albè
