Les courgettes font partie des légumes les plus appréciés de l'été. Ils sont légers et faciles à digérer. Habituellement, tout le monde les aime, même les enfants. Nous pouvons préparer les courgettes de mille manières. Parmi les recettes un peu plus élaborées pour les amener à table, nous trouvons des courgettes farcies . Si nous aimons les courgettes farcies , nous pouvons les servir avec des poivrons farcis pour un deuxième plat plein de couleurs et de saveurs. Il est facile d'adapter la garniture de courgettes aux besoins de ceux qui mangent végétarien, végétalien ou sans gluten car il existe de nombreuses variantes pour les remplir.
Voici une collection d'idées pour préparer des courgettes farcies de différentes manières que vous pouvez ajouter à vos archives de recettes végétariennes et végétaliennes.
Courgettes farcies aux tomates cerises
Les courgettes farcies aux tomates cerises sont un deuxième plat léger et savoureux. Les courgettes sont cuites uniquement au four pour rester fermes, la garniture est moelleuse à l'intérieur et croquante à l'extérieur. Ce plat, sans œufs et sans lactose, convient également aux personnes allergiques ou intolérantes à ces aliments. Vous trouverez ici la recette complète.
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Courgettes farcies aux asperges
Courgettes farcies aux asperges, une recette printanière savoureuse et délicieuse pour un bon deuxième plat végétarien apprécié même par les plus petits.
Une préparation moelleuse à l'intérieur, mais ferme et croquante à l'extérieur, elle peut également être proposée en idée pour un buffet ou un apéritif. Voici la recette complète.
Courgettes farcies végétaliennes
Les courgettes farcies végétaliennes sont sans œufs, sans viande et sans produits laitiers. Pour les garnir, vous pouvez mélanger la pulpe des courgettes avec la chapelure en ajoutant des olives et des câpres, des herbes aromatiques fraîches et d'autres ingrédients d'origine végétale comme les tomates séchées. Voici la recette.
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Courgettes rondes farcies de riz et pommes de terre
Pour la garniture de vos courgettes rondes nous vous proposons une garniture savoureuse sans œuf composée de riz, pommes de terre, tomates cerises et pulpe de courgettes. Une garniture vraiment riche en goût qui rend ce plat nutritionnellement complet; Grâce à cela, les courgettes rondes farcies de riz et de pommes de terre peuvent également être servies en un seul plat. Vous trouverez ici la recette complète.
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Courgettes farcies sans gluten
Si vous souhaitez préparer des courgettes farcies sans gluten ou changer vos recettes habituelles, choisissez le millet, la recette que nous vous proposons est celle de courgettes farcies au millet et aux olives, faciles à préparer, à consommer même à température ambiante. Voici la recette.
Courgettes farcies au four
La cuisson la plus courante pour les courgettes farcies est précisément celle au four. Pour vos courgettes farcies végétariennes cuites au four, vous pouvez choisir de combiner du pain gatteitato, du fromage, de l'huile d'olive extra vierge et du persil frais. Voici la recette.
Courgettes farcies à la ligurienne
Voici une version de courgettes farcies que vous ne connaissez peut-être pas encore. Ce sont des courgettes farcies à la ligure , à parfumer avec de la marjolaine fraîche. Voici la recette (végétarienne) à suivre.
Courgettes farcies au millet
Parmi les céréales redécouvertes que vous pouvez choisir pour garnir vos courgettes farcies, nous trouvons du millet que vous pouvez combiner avec des herbes aromatiques et des légumes de saison, comme les tomates cerises, le persil et le basilic. Voici la recette.
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Courgettes farcies au riz brun
Si vous avez des restes de riz brun ou si vous souhaitez expérimenter une nouvelle recette, essayez de l'utiliser comme garniture pour vos courgettes farcies, en combinaison avec d'autres ingrédients tels que des tomates cerises ou des poivrons. Voici la recette.
Courgettes farcies au Thermomix
Si vous souhaitez préparer des courgettes farcies végétariennes, vous pouvez le faire encore plus facilement avec votre robot culinaire. Quant aux ingrédients, vous pouvez choisir du seitan, du persil, du basilic et de la chapelure. Voici la recette.
Courgettes rondes farcies
Pour préparer ce plat, il y a ceux qui préfèrent les longues courgettes et ceux qui choisissent toujours les courgettes rondes . L'astuce pour faire des courgettes rondes farcies est de les évider et de les blanchir avant de les farcir. Voici la recette.
Courgettes farcies aux pommes de terre et à la menthe
Si vous aimez les pommes de terre, vous ne pouvez essayer qu'une nouvelle recette de courgettes farcies . Faites correspondre les pommes de terre avec la menthe, la farine de riz et les amandes hachées. Cette préparation est sans œuf et sans ail. Il convient à tout le monde, y compris les végétariens, les végétaliens et les caliaci. Voici la recette.
Courgettes farcies légères
Pour préparer la version légère des courgettes farcies, très peu d'ingrédients suffisent. En fait, vous n'aurez besoin que de courgettes fraîches, de basilic et de persil, de chapelure et d'huile d'olive extra vierge; la gousse d'ail est facultative. Voici la recette.
Courgettes farcies au couscous et légumes
Voici une autre idée parfaite pour l'été: des courgettes farcies au couscous et aux légumes. Le couscous est prêt en quelques minutes et pour l'assaisonner, vous pouvez choisir vos légumes de saison préférés, olives et câpres. Voici la recette.
Courgettes farcies au quinoa
Et enfin, voici une dernière version de courgettes farcies pour vous qui vous permettra de découvrir une nouvelle recette au quinoa. Gardez à l'esprit que le quinoa est sans gluten, vous pouvez donc facilement préparer des courgettes farcies sans gluten avec quelques petites astuces. Voici la recette.
Marta Albè
