Glyphosate dans les bières allemandes. L'Institut de Munich pour l'environnement a mené des tests sur les 14 marques de bière les plus populaires en Allemagne et identifié des résidus de glyphosate , un herbicide largement utilisé dans l'agriculture que l'OMS a récemment répertorié parmi les substances probablement cancérigènes pour le 'homme.
Les niveaux de glyphosate détectés dans les bières se sont avérés bien au - dessus de la limite légale, qui est de 0,1 microgramme. Les analyses ont en fait enregistré des niveaux de glyphosate dans la bière compris entre 0,46 et 29,74 microgrammes.
Le glyphosate dans la bière présente-t-il un risque pour la santé ? Nous ne sommes pas surpris que l'Union des brasseurs allemands se soit immédiatement mise sur la défensive. Le problème concerne principalement l'utilisation désormais trop répandue du glyphosate dans l'agriculture et probablement aussi le manque de contrôles suffisamment rigoureux sur les matières premières utilisées pour la production de bière.
Selon l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (Bfr), le glyphosate ne présente pas de risque pour la santé des consommateurs. Le monde scientifique est actuellement divisé sur le glyphosate, l'OMS le considérant comme un cancérogène probable pour l'homme, tandis que l' EFSA a récemment nié la dangerosité de cette substance (on craint cependant que l'avis de l'EFSA sur le glyphosate n'est pas complètement transparent).
En ce qui concerne le glyphosate, il est vraiment urgent de clarifier, étant donné que le moment approche où la Commission européenne devra décider de renouveler son autorisation pour l’Europe pour les 15 prochaines années. L'expiration de l'autorisation actuelle est prévue pour le 30 juin 2021.
Les bières analysées en Allemagne appartiennent à 14 marques bien connues: Erdinger, Augustiner, Franziskaner, Knig Pilsener, Jever, Beck's, Paulaner, Warsteiner, Krombacher, Oettinger, Bitburger, Veltins, Hasseroeder et Radeberger.
Selon l'Institut de l'Environnement de Munich, le danger du glyphosate ne doit pas être sous-estimé, alors que de l'avis du Bfr, une personne devrait boire 1000 litres de bière par jour pour ingérer une quantité de glyphosate dangereuse pour la santé. Selon le Bfr, la présence de glyphosate dans la bière peut encore être plausible, étant donné que le glyphosate est une substance autorisée dans la culture des céréales et qu'à la base de la production de bière on trouve une céréale telle que l'orge, à partir de laquelle on obtient du malt.
Il n'en demeure pas moins que des traces de glyphosate se sont avérées présentes dans de nombreuses bières allemandes en quantités supérieures à la norme et le phénomène reste à expliquer. Le glyphosate est le produit chimique derrière l'herbicide Roundup de Monsanto. Selon l'Union des brasseurs allemands, les niveaux de glyphosate trouvés ne sont pas crédibles.
Au cœur de l'histoire, nous retrouvons la nécessité de défendre les droits des consommateurs. Selon l'Union des producteurs allemands, la présence de glyphosate dans les bières pourrait s'expliquer par l'importation de malt d'orge de l'étranger . L'orge cultivée en Allemagne pour la production de malt, en revanche, serait toujours soumise à des contrôles stricts.
Voulez-vous une pinte de bière au glyphosate? Ceux qui aiment la bière, s'ils le souhaitent, peuvent toujours choisir des bières artisanales et bio locales .
Marta Albè
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